Sekiranya anda belum mendengar, rantau DC mendapat beberapa salji yang serius pada hujung minggu lalu ... ada yang merujuknya sebagai "Snowpocalypse, " "Snomaggedon, " atau hanya "SnOMG!"
Dunia tidak berakhir apabila kira-kira 24 inci salji jatuh dalam banyak jam, tetapi kehidupan telah menghantui kebanyakan kita. Tiada kerja, tiada belanja, tidak memandu; walaupun berjalan tidak semestinya mungkin untuk sementara waktu (saya cuba, saya mengambil masa 20 minit untuk menyumbat melalui satu blok bukit yang tidak terbiar). Dan sekalipun kekayaan kami terus bertahan, TV satelit dan sambungan internet meragukan untuk seketika, jadi selain daripada membaca dan bermain permainan (Scrabble, Monopoli, Wii, teka-teki jigsaw ... ada di sana, lakukan itu), hanya ada satu perkara yang harus dilakukan: Masak!
Kami mempunyai beberapa barangan runcit di tangan, jadi saya tidak boleh melaporkan sebarang data lanjut tentang masalah makan salji, maaf. Tetapi keadaan seperti ini sememangnya memberi inspirasi kepada kesabaran dan kreativiti di dapur daripada biasa, bukan? Seorang rakan sekerja memberitahu saya dia membakar kek roti halia ini dengan sos blueberry, yang tidak akan sesuai dengan jadual biasanya.
Saya mengambil lasagna, satu tugas yang biasanya saya berikan kepada suami saya yang berdarah Itali, dan mendapati bahawa ia benar-benar luar biasa apabila anda meluangkan masa untuk membuat lapisan bawang karamel dan adas, irisan terung panggang oven, dan sayur-sayuran hijau dengan bawang putih.
Saya juga membuat rebusan dari lentil merah dan bayam beku; ini adalah perkara pertama di luar telur yang pernah saya masak tanpa melirik resep (walaupun saya tahu apa yang saya lakukan, biasanya saya merujuk beberapa buku masakan untuk jaminan). Hasilnya cukup baik untuk membangkitkan suami saya dari bilik lain - di mana dia telah mengadakan panggilan persidangan ketika saya membawanya satu mangkuk - dengan wajah yang mengagumkan di wajahnya. "Apa ini?" dia tanya. "Ia adalah sup terbaik yang pernah saya rasakan!" Yang indah ... kecuali saya sudah terlupa bagaimana untuk membuatnya. Saya tahu ia melibatkan kiub bouillon sayuran, halia cincang dan bawang putih, garam masala, lada merah hancur, dan sudu creme fraiche di atas; tetapi masa dan jumlah hanya meneka. Resipi ini kelihatan sama, jika anda ingin mencuba sesuatu seperti itu.
Dan walaupun saya jarang membakar gula-gula, saya mula mengidamkan cookies. Dengan tepung dan gula yang tidak mencukupi, saya melakukan beberapa matematik dan cuba membuat resipi cookie chocolate-chip klasik ini dalam 2/3 jumlahnya, menambah beberapa sudu sirup maple untuk membuat gula yang hilang, dan melambung beberapa cranberry kering di tempat kacang. Kue-kue itu hodoh kerana heck (flat, flimsy lopak tersangkut ke lembaran penaik), tetapi mereka benar-benar merasakan cukup baik.
Ribut juga boleh menjadi pemangkin untuk pengalaman makan bersama, seperti yang kita dapati. Jiran-jiran berkhidmat wafel dan sarapan eggrolls (cincang telur rebus dan potongan ayam belanda dalam wonton pembungkus; idea novel); cili buatan sendiri dan jalapeno cheddar cornbread; kopi dan koktel. Ini adalah orang-orang yang kita tidak boleh ketinggalan mengenali dalam kesibukan rutin harian, jadi saya bersyukur.
Apa yang anda masak, atau makan, apabila cuaca memegang tebusan anda di rumah?
