Wajahnya sudah biasa dengan siapa saja yang pernah makan ravioli dalam tin, tetapi anda mungkin tidak tahu ceritanya.
Kandungan Terkait
- Mengapa Pakar Makanan Adakah Amaran Tidak Membakar roti bakar anda
- Terdapat Banyak Nama Nama untuk Roti Perancis Sebagai Cara Memasak Ia
- Bentuk Pasta Tersuai seperti Direka oleh Anda atau Bahkan seorang Arkitek
Hector Boiardi, lahir pada tahun 1897, dilahirkan di Itali, di mana dia mula bekerja di sebuah hotel di kampung halamannya ketika dia berumur 11 tahun ("buruh kanak-kanak" bermakna sesuatu yang sedikit berbeza pada awal tahun 1900-an.) Setelah berimigrasi ke Amerika pada usia 16, dia mendapat pekerjaan di Hotel Plaza New York, menurut All Things Considered oleh NPR. Saudaranya Paulus bekerja di sana sebagai maitre d'hotel.
Pada ketika ini dalam sejarah, makan malam adalah sinonim dengan makanan Perancis, menurut NPR. Makanan Itali tidak berada di radar. Tetapi selepas naik ke pangkat chef kepala di Plaza, dia mula meletakkan makanan dari negara kelahirannya di menu. Dia masih remaja.
Dan pada masa-masa itu, Boiardi juga mengarahkan katering untuk perkahwinan kedua Woodrow Wilson, kepada Edith Galt pada tahun 1915. Pernikahan, yang berlangsung setelah pacaran singkat, diadakan di rumah Galt di Washington, DC.
Pada tahun 1917, NPR menulis, dia berpindah ke Cleveland, di mana pada tahun 1924 ia membuka sebuah restoran dengan isterinya Helen Boiardi. Menulis History.com:
Il Giardino d'Italia, "The Garden of Italy" dalam bahasa Inggeris, tidak lama lagi menjadi salah satu restoran utama Cleveland dengan para pelanggan kerap berbaris menunggu meja dan makan di tandas Boiardi yang dimasak dengan spageti yang dimasak dengan sausnya yang lazat dan keju tangy. Hidangan ini sangat popular sehingga pelanggan ingin membuatnya sendiri di rumah, jadi Boiardi mula mengumpulkan kit makan keluar yang termasuk pasta kering, keju dan botol susu yang dibasuh dengan saus marinara bersama dengan cara memasak, memanaskan dan memasang makanan.
Perniagaan keluar cukup besar sehingga keluarga mula memikirkan menjual saus mereka pada skala yang lebih besar. Dan pada tahun 1928, Chef Boiardi Food Company dilahirkan, yang dilancarkan oleh saudara-saudara Hector, Helen, dan Hector Paul dan Mario. Produk pertamanya: makan malam spaghetti, termasuk tongkat parmesan parut, kotak spageti dan sebotol sos.
Walaupun produk itu dijual dengan baik, nama syarikat itu adalah titik melekat. "Semua orang bangga dengan nama keluarganya tetapi pengorbanan diperlukan untuk kemajuan, " kata Boiardi, menurut History.com. Pada mulanya, nama yang disemak itu ialah Boy-ar-dee, ejaan fonetik tentang bagaimana nama keluarga disebut.
Kilang pertama syarikat yang rechristened itu terletak di Milton, Pennsylvania, menulis NPR. Itulah bandar di mana tomatonya ditanam, dan syarikat itu bahkan tumbuh cendawan di dalam kilang.
Kilang Milton mula beroperasi 24 jam sehari, tujuh hari seminggu pada tahun 1942, menurut laman web syarikat itu. Itu kerana makanan Chef Boyardee dimasukkan dalam ransangan tentera Amerika. Selepas perang, keluarga Boiardi menjual syarikat tersebut-menurut keturunan Boiardi yang berbicara dengan NPR, menjual kepada sebuah syarikat yang lebih besar adalah satu-satunya cara untuk memastikan semua pekerja kilang bekerja.
Syarikat itu, yang kini dikenali untuk makanan kalengan, terutama ravioli, telah berubah tangan beberapa kali sejak itu. Hector Boyardee sendiri meninggal seorang jutawan pada tahun 1985. Tetapi wajahnya seperti namanya, atau sekurang-kurangnya ejaan fonetik itu - bertahan pada label setiap dapat.
