Mengikut artikel dalam edisi terbaru Sains, nenek moyang kita mungkin telah menjadi pemakan yang lebih canggih daripada kita memberi mereka kredit.
Kandungan Terkait
- Sereal Sarapan Pertama, Granula, Perlu Direndam Sebelum Dimakan
Selepas menganalisis sisa kanji pada puluhan alat batu kuno yang terdapat di sebuah gua di Mozambique, ahli arkeologi Julio Mercader dari University of Calgary datang ke kesimpulan yang mengejutkan. Sisa adalah sorgum, bijirin bijirin liar. Bukti arkeologi terdahulu telah mencadangkan bahawa bijian memasuki diet manusia mungkin 23, 000 tahun yang lalu (dan penyimpanan bijirin bermula lebih baru-baru ini, sekitar 11, 000 tahun dahulu).
Tetapi alat ini kira-kira 105, 000 tahun!
Potongan dari siaran akhbar:
"Sisa-sisa ini boleh berasal dari sorgum liar dan menyiratkan bahawa penduduk di sini memakan bijirin ini, berbanding dengan anggapan konvensional bahawa pengumpulan benih bukanlah satu aktiviti penting di kalangan pelopor Pleistosen di selatan Afrika."
Mencari maklumat lanjut tentang ini, saya melihat beberapa blog dan perbincangan dalam talian yang menanyakan soalan yang saya tidak pernah pertimbangkan: Adakah kita perlu makan bijirin sama sekali?
Menariknya, ramai yang berpendapat bahawa kita tidak memerlukan bijirin (atau sekadar makan mereka dengan sedikit) dipengaruhi oleh sesuatu yang dipanggil The Paleo Diet, yang "menggalakkan pemakanan untuk menggantikan produk tenusu dan bijirin dengan buah-buahan dan sayuran-makanan segar yang lebih berkhasiat daripada bijirin atau produk tenusu. "
Inilah premis diet itu:
Semasa Paleolithic, kami berkembang genom tertentu yang hanya berubah kira-kira 0.01 peratus dalam 10, 000 tahun terakhir ini. Walau bagaimanapun, semasa pertanian jisim, bijirin / bijirin, produk gula / gula, produk tenusu / tenusu, dan kebanyakan makanan diproses telah diperkenalkan sebagai sebahagian biasa dari diet manusia. Kami tidak makan makanan yang kami secara genetik dan fisiologi disesuaikan untuk dimakan ( 99.9% profil genetik kita masih Paleolitik ); dan perselisihan adalah penyebab utama bagi "penyakit peradaban".
Saya berminat untuk melihat jika bukti pengambilan awal sorgum ini mengubah apa-apa untuk penyokong Paleo Diet. Penemuan baru pastinya nampaknya menentang gagasan bahawa makan biji-bijian bukan "semula jadi" kerana ia hanya bermula agak baru-baru ini.
Seperti biasa, saya ingin tahu apa yang anda fikirkan ...
