Adakah anda panas seperti kami? Suhu memukul angka triple di DC minggu ini, yang membuatkan saya ingin mengatakan sesuatu yang bijak mengenai digit ketiga dan kata-kata kotor, tetapi otak saya telah meleleh ke arah kepintaran dan seolah-olah berfungsi sebagai lebih daripada pusat saraf untuk "Me Mahu Ice Cream "impuls. Bukannya saya berfikir tentang ais krim (atau maple creemees) sepanjang masa, sudah tentu. Tidak. Saya bukan yang berfikiran sederhana.
Kadang-kadang saya juga berfikir tentang popsicles.
Popsicles berasal sebagai kemalangan gembira, menurut pameran ciptaan makanan yang baru saya lawati di Hall of Fame dan Muzium Penasihat Kebangsaan. Cerita ini berlaku pada petang San Francisco pada tahun 1905, seorang lelaki berusia 11 tahun bernama Frank Epperson sedang membuat minuman ringan, menggunakan cawan dan tongkat untuk mengadun campuran serbuk dengan air. Entah bagaimana dia terganggu dan meninggalkan ramuan di atas kerusi depannya semalaman. Pada waktu pagi, dia mendapati minuman itu telah dibekukan dengan tongkat di dalamnya, membuat penanganan macam. Eureka!
Hebatnya, pada masa ia berlaku kepada Frank sebagai orang dewasa yang merawat beku seperti itu boleh dipasarkan, tidak ada orang yang mengira (atau mencuri) ideanya lagi. Dia mematenkan "ais beku pada tongkat" pada tahun 1923 dan mula membuat apa yang disebutnya "Eppsicles" dan anak-anaknya tidak lama lagi menamakan "Popsicles." Setahun atau dua tahun kemudian, Epperson menjual patennya kepada Joe Lowe Co. (Nah, kebakaran yang sangat sejuk.) Pada hari ini, nama jenama itu dimiliki oleh Unilever, tetapi kebanyakan kita merujuk kepada semua ais-on-stick sebagai "popsicles, " cara kita memanggil semua tisu "kleenex."
Saya akui bahawa ada sesuatu yang memikat tentang orang-orang lama, pewarnaan lidah, pecah-jika-anda-mesti popsicles, jenis yang dijual dari trak ais krim dan pembeku kemudahan kedai. Tetapi saya juga suka popsikel buatan sendiri, jenis ibu saya dibuat dengan salah satu plastik Tupperware kit plastik. Dia akan membekukan jus oren, yogurt, atau campuran keduanya, seperti krim. Variasi yang sihat ini secara ajaib jatuh ke dalam kategori "makan seberapa banyak yang anda inginkan tanpa meminta izin" apabila saya dan adik saya adalah anak-anak, sedang mencari makanan di dalam peti sejuk antara berjalan melalui pemercik pada musim panas.
Diilhamkan oleh itu, berikut adalah beberapa idea untuk membuat variasi pop timbul:
1. Membersihkan semangka segar dengan sedikit jus limau untuk merawat manis tanpa tambahan gula.
2. Gunakan gelas ditembak daripada acuan plastik untuk kelihatan lebih anggun, seperti rumpun La Tartine Gourmand dan aiskrim yogurt raspberry.
3. Letakkan tongkat dalam sekeping pisang yang dikupas, dan bekukannya dengan salutan yang lazat seperti coklat atau mentega kacang-atau kedua-duanya, seperti Bites Simple.
4. Buat pop berukuran gigitan menggunakan tusuk gigi yang terperangkap dalam anggur atau blueberries.
5. Siapa kata popsikel perlu manis? Cuba rasa yang luar biasa seperti plum masam, isabi-citrus atau jus jeruk pop.
Apa idea lain yang anda ada?
