Pembuka epal adalah di mana-mana pada tahun ini-merupakan pasaran utama dan petani petani. Versi dewasa minuman popular juga boleh dipesan di bar. Cider buas ini sebenarnya adalah bentuk paling awal minuman, dengan akar sejak beribu tahun.
Kandungan Terkait
- Apple Pie Tidak Semua Itu Amerika
- Induk Cedera Whig dan Petunjuk Pemilih Yang Lain
Sehingga sejarah yang relatif baru, epal bukanlah untuk makan. Malah, mereka sering terlalu pahit untuk mengunyah. Sebaliknya, untuk beribu-ribu tahun, orang akan menekan mereka untuk jus itu dan biarkan ia ditapai, membiarkannya menjadi gelembung sehinggalah ia menjadi cider keras yang kuat, menurut National Apple Museum.
Bukti pokok epal yang tumbuh di sepanjang tebing sungai ke Sungai Nil dapat dijumpai sejak sekitar 1300 SM, tetapi tidak ada bukti bahawa orang Mesir kuno pernah menggunakannya sebagai sari. Bagaimanapun, mengingati betapa banyak orang Mesir menikmati bir (dan bahawa mereka adalah salah satu kebudayaan pertama yang membinanya), mereka mempunyai tanggapan tentang kegembiraan menanam minuman beralkohol.
Apa yang jelas mengenai cider ialah apabila minuman itu ditangkap, ia menyebar dengan cepat. Ketika Rom pertama kali berlayar ke Pulau Britania pada tahun 55 SM, penduduk tempatan telah minum minuman seperti cider yang dibuat dari epal, yang pengunjung baru mereka jatuh cinta, nota muzium. Tidak lama kemudian, sisa merebak di seluruh Empayar Rom dan di seluruh Eropah, menjadi popular dengan orang-orang dari puak-puak Jerman ke Norman, yang penaklukan England pada abad ke-9 membawa kebun apel dan perkataan "cider" dalam bahasa Inggeris.
Eropah dan Mediterranean bukanlah satu-satunya tempat dengan kasih sayang yang kekal untuk cider: penjajah paling awal membawanya bersama mereka ke Amerika juga. Walaupun bir lebih popular di seberang kolam pada masa itu, orang Eropah pertama yang menetap di tanah jajahan mempunyai masa yang sukar untuk menanam biji-bijian dan barli. Walau bagaimanapun, epal berkembang dengan mudah di New England, menjadikannya sebagai alternatif sempurna, menurut Mental Floss .
Oleh kerana epal boleh tumbuh dengan mudah dengan mencantumkan cawangan ke pokok epal yang ada, New England penjajah cepat jatuh cinta dengan sari. Tetapi ia adalah minuman yang sangat berbeza daripada coklat gelap, minuman manis manis yang terdapat di pasaran petani. Kacang ini adalah minuman keras, menjadikannya lebih selamat untuk diminum daripada banyak air yang ada dan penuh dengan pemakanan untuk mendapatkannya melalui musim sejuk yang sukar. Menurut Serious Eats 'Chris LeHault, terdapat juga variasi yang kurang alkohol yang dibuat untuk kanak-kanak yang dipanggil "applekin." Bagi petani apel yang terkenal, Johnny Appleseed? Kebun-kebun yang ditanamnya di seluruh Amerika Syarikat pada mulanya ditujukan untuk pembekal cider, bukan tukang roti pai.
Sejak abad ini, populariti cider mula berkurang. Gelombang imigresen dari Jerman dan Eropah Timur selama bertahun-tahun membawa cinta bir yang mendalam dan menetap di Midwest-rantau yang lebih mesra dengan bijirin dan hop berkembang daripada pantai Atlantik. Pukulan terbesar datang dalam bentuk Larangan, yang menghapus hampir semua cideries Amerika selama beberapa dekad, menulis LeHault. Tetapi sejati dengan akarnya yang mendalam, cider mula membuat kemunculan semula di bar di seluruh negara, menjadikan minuman keras ini sebagai seorang yang selamat.
