Terdapat seni untuk membina salad-mencapai keseimbangan sempurna rasa, tekstur dan kesihatan. Tetapi adakah perbuatan membuat salad menjadi seni pertunjukan juga? Getty Center di Los Angeles berfikir demikian: Seperti yang dilaporkan Abbie Fentress Swanson untuk NPR, muzium ini telah menubuhkan sebuah taman hidup yang akan menjadi pentas bagi artis kontemporari salad.
Ia adalah sebahagian daripada Taman Salad baru Getty Centre, pemasangan yang berkaitan dengan dua pameran berkaitan makanan di muzium. Bahagian ladang perkotaan dan projek seni bahagian, taman tumbuh sayuran pusaka, herba dan bunga, termasuk beberapa jenis yang jarang, abad ke-19.
Projek taman adalah gagasan dari Julia Sherman, seorang artis terkenal untuk blognya Salad untuk Presiden. Sherman, pakar dalam taman yang boleh dimakan dan seni salad, memutuskan untuk memindahkan projek yang dilakukannya di PS1 MoMA ke barat, Fentress Swanson menulis, bekerjasama dengan seniman kontemporari di sepanjang jalan. Sherman akan menjemput artis tetamu untuk membuat salad di Pusat Getty dengan dia, maka mereka akan makan bersama-sama di laman web ini.
Walaupun salad pasti dianggap seni, Sherman enggan melabelkan mereka seperti itu. Dalam wawancara baru-baru ini di blog Getty Center, dia berkata dia lebih suka menggunakan salad sebagai peluang untuk meneroka proses artistik:
Saya fikir anda boleh membuat hujah bahawa salad boleh menjadi seni jika pembuat mahu, tetapi bagi saya, salad sebagai objek seni tidak benar-benar titik. Saya lebih berminat dengan amalan dan dialog, pendekatan seorang artis untuk keseluruhan dunia mereka, bukan hanya kerja siap mereka. Sekiranya saya memanggil salad sendiri karya seni, ia tidak lagi akan merasa seperti hadiah kasual, sesuatu yang saya dapat dengan mudah memberi kepada orang lain. Ia tidak dimaksudkan untuk dipamerkan tetapi dimakan, dan kemudian dibayangkan pada hari berikutnya.
Seni panggilan, makanan atau berkebun-prestasi yang lazat ini boleh dinikmati di banyak peringkat.
