Walaupun plaza pusat yang dikeringkan matahari yang kecil di pusat membeli-belah di sini nampaknya sepi pada hari Sabtu pagi, mata yang berminat akan memilih sedozen atau lebih pembeli menunggu di tempat yang berdekatan, berpura-pura tidak peduli apa yang berlaku di meja pasar besar di pusatnya.
Kandungan Terkait
- Podcast: Makanan kami, Selves kami
- Maaf Hipsters, Itu Organik Kale Adalah Makanan Modified Genetik
- Racun Perosak Popular Berkaitan dengan Penurunan Populasi Burung
Dalam beberapa minit dari Meeta Bernasconi tiba di vannya, ruang itu dibanjiri orang yang bersedia membayar hampir dua kali lebih banyak untuk sayur-sayuran organiknya yang disahkan daripada hasil konvensional yang dijual di pasaraya berdekatan atau di tepi jalan.
Dalam hampir 50 tahun sejak kemerdekaannya dari Britain, pulau kecil Mauritius di Mauritius telah dimodernisasi dengan mantap. Dan sejak akhir tahun 1970-an, apabila ekonomi hampir bergantung sepenuhnya pada pengeluaran tebu komersial, negara telah mempelbagaikan, membawa pelancong dan memperluaskan perkhidmatan perkilangan dan kewangan. Tetapi sementara pendapatan telah meningkat, begitu juga kadar kanser, trend yang popular dipercayai dikaitkan dengan bahan kimia yang digunakan dalam amalan pertanian konvensional. Dan itu telah mendorong rasa untuk menghasilkan yang lebih sihat, organik.
Dalam ucapan belanjawan pertamanya yang diadakan awal tahun ini, Vishnu Lutchmeenaraidoo, menteri kewangan baru yang dipilih kerajaan baru, menyeru 50 peratus daripada semua barangan pertanian dalam negeri untuk menjadi "bio bersertifikat" -organisma dalam tempoh lima tahun, menjanjikan menyokong projek itu dengan lebih daripada 18 juta rupee Mauritius, atau sekitar setengah juta dolar AS, pada tahun pertama sahaja.
Seorang pekerja di ladang Bernasconis menunjukkan sekumpulan bawang organik. Pertanian organik sepenuhnya adalah sukar di pulau tropika ini kerana tanah yang sangat suburnya juga subur untuk rumpai dan mikrob. (Christopher F. Schuetze) Cadangan menteri itu diliputi secara meluas sebagai tidak realistik.
"Sangat sukar untuk berkembang organik di sini, " kata Jaqueline Sauzier, setiausaha agung Dewan Pertanian Mauritius, sebuah organisasi yang terdiri terutamanya daripada penanam komersial utama. Ini adalah kumpulan yang menghasilkan majoriti 113, 957 tan hasil ditanam di pulau tahun lepas.
Satu iklim subtropika yang digabungkan dengan penggunaan racun perosak, herbisida dan baja yang berpanjangan menjadikan pengeluaran organik secara besar-besaran menjadi satu cabaran yang unik di Mauritius, kata Sunita Facknath, dekan Fakulti Pertanian Universiti Mauritius dan salah seorang ahli akademik pertama untuk mempelajari kemungkinan organik pertanian di pulau itu.
"Organik penuh mungkin sukar di masa depan; Mauritius mempunyai sejarah ketergantungan agrokimia terlalu lama. Ini sebenarnya kitaran ganas, "kata Facknath.
Penggunaan racun perosak membunuh pepijat yang tidak diingini tetapi juga bakteria semulajadi di dalam tanah, yang membawa kepada mikroba dan serangga yang lebih berbahaya. Perosak ini seterusnya berkembang dalam iklim ideal Mauritius. Begitu juga, baja yang terlalu banyak digunakan sebenarnya mengurangkan kesuburan semulajadi tanah, kerana kepekatan tinggi bahan kimia tertentu dapat membahayakan mikrob tanah asli dan menghalang kemampuan mereka untuk menangkap nutrien.
Penanam utama Mauritius sebaliknya memihak kepada "pertanian pintar" -memelihara pertanian yang tidak sepenuhnya mengehadkan penggunaan bahan kimia tambahan, tetapi menyimpannya kepada apa yang dipanggil penanam peringkat yang bertanggungjawab.
"Organik hanya tidak boleh dipercayai, " kata Pierre-Philippe Lenferna de la Motte, pengarah pemasaran dan jualan bahagian pertanian di Medine, salah satu ladang komersil utama di pulau itu dan baru-baru ini menukar pertanian pintar. Medine-yang menghasilkan kira-kira 7 peratus hasil yang dijual di dalam negara-mengiklankan penggunaan racun perosak yang "munasabah".
Medine melakukan perkara-perkara yang berbeza daripada banyak penanam konvensional, berputar tanaman untuk mengekalkan keseimbangan kimia tanah, menggunakan pokok dan halangan plastik sebagai pemutus angin untuk menghasilkan tumbuhan yang mantap dan mengelakkan hydroponics atau pemanasan buatan untuk memastikan hasilnya semulajadi secara besar-besaran pertanian membolehkan. Tetapi ia menggunakan racun perosak.
Tuntutan "munasabah" adalah kesopanan, juga. Kerajaan Mauritius tidak mempunyai sistem pengujian dan pelabelan makanan organik, jadi penanam baik besar dan kecil boleh memasarkan diri mereka sebagai organik, "bio" atau sihat tanpa harus mengulangi tuntutan tersebut.
Tetapi segelintir perintis membuktikan bahawa, secara kecil-kecilan, pertanian organik benar mungkin dan berkekalan secara ekonomi.
"Jika anda telah mengusahakan bidang anda dengan betul, anda boleh tumbuh dengan organik, " kata Daniel Nicholas Bernasconi, separuh daripada pasukan suami-dan-isteri yang tumbuh dan menjual hasil organik di pasaran bandar.
Barisan selada tumbuh di ladang yang menggunakan jumlah racun perosak "munasabah" di pulau Mauritius. Medine, syarikat pertanian, mengatakan bahawa organik benar tidak dapat diterapkan di pulau tropika ini. (Christopher F. Schuetze) Ladang kira-kira empat ekar tanah untuk menghasilkan kurang daripada 50 tan menghasilkan setahun, Bernasconis menjalankan salah satu ladang komersil organik yang eksklusif di pulau itu. Ladang itu disahkan oleh Ecocert, sebuah organisasi Perancis, sesuatu yang mereka katakan pelanggan mereka permintaan.
Encik Bernasconi, yang dilatih sebagai seorang agronomist dan bekerja di ladang champagne Reims, Perancis sebelum berpindah ke Mauritius dua dekad yang lalu, menggunakan plot kecil, benih istimewa, kompos buatan sendiri dan sekumpulan 20 orang sekali seminggu untuk secara manual menarik rumpai dari bidangnya-semua mungkin kerana harga yang dia dapat mengecaj.
Ladang organik yang lain di pulau itu menanam citronella di kalangan tanaman mereka untuk menghalang pepijat dan tumbuhan berbunga untuk menarik serangga dari hasil. Yang lain menanam tanaman yang sensitif di dalam sangkar bersih.
Tetapi penyelesaian organik ini memerlukan pengetahuan baru, menanam ruang dan sumber masa yang tidak dilindungi oleh belanjawan kerajaan.
Manoj Vaghjee adalah presiden FORENA, sebuah yayasan tempatan yang telah bekerjasama dengan Program Geran Kecil Kemudahan Alam Sekitar Global untuk membawa pertanian organik kepada NGO tempatan dan petani. Beliau menerangkan bagaimana pengetahuan khusus tentang pertanian organik di kawasan tropika dikongsi dengan tempat-tempat seperti Madagascar, La Réunion dan Kenya.
"Anda perlu menyesuaikan diri, anda perlu belajar, " katanya, sambil menyatakan bahawa setiap locale membawa cabarannya sendiri.
Sauzier, dari persatuan pertanian, mengatakan penanam masih belajar, tetapi mungkin beberapa ketika sebelum negara ini memakan organik secara besar-besaran. "Konsep keseluruhannya terlalu baru bagi kita untuk melihat semua masalah dan mempunyai semua penyelesaian."
