Raja Ptolemaic berdiri di hadapan Min, dewa kesuburan ithyphallic, dan menawarkan kepadanya mata Horus. Imej melalui wordpress.
Salad telah dituai untuk milenium-ia digambarkan oleh orang-orang Mesir purba di dinding makam sejak sekurang-kurangnya 2, 700 SM Versi terawal dari sayur-sayuran menyerupai dua daun modern: romaine, dari perkataan romaine (dari Rom) dan kos salad, dipercayai telah ditemui di pulau Kos, yang terletak di sepanjang pantai Turki moden.
Tetapi di Mesir Kuno kira-kira 2, 000 SM, selada bukan pembuka yang popular, ia adalah afrodisiak, simbol phallic yang mewakili makanan yang dirayakan tuhan kesuburan Mesir, Min. (Tidak jelas sama ada pembangunan selada di Mesir mendahului penampilannya di pulau Kos.) Tuhan, yang sering digambarkan dengan zakar yang tegak dalam lukisan dinding dan relief juga dikenali sebagai "cinta yang besar" kerana dia dipanggil dalam teks dari Edfu Temple. Kilang itu dipercayai membantu tuhan "melakukan perbuatan seks tanpa menghiraukan."
Salima Ikram, Profesor Mesir di Universiti Amerika di Kaherah yang mengkhususkan diri dalam makanan Mesir Kuno menerangkan bahagian Min dalam sejarah salad. "Lebih 3, 000 tahun, peranan berubah, tetapi dia sentiasa dikaitkan dengan selada, " katanya.
Yang pertama gambaran ini muncul sekitar 1970-80 SM di The White Chapel Senusret I, walaupun ada contoh terdahulu, kata Ikram.
Pelepasan ini dari kuil pemakaman Ramses III di Medinet Habu menggambarkan perayaan Min. Gambar ihsan pengguna Flickr kairoinfor4u.
Pelepasan ini, dari kuil funerary Ramses III di Medinet Habu, misalnya, menggambarkan perayaan menuai Min. Di tengahnya adalah patung Min. Di belakangnya, sebuah perarakan para imam memegang sebuah taman kecil selada. Min kadang-kadang digambarkan memakai reben panjang, panjang di sekitar dahinya yang dikatakan oleh beberapa orang sebagai tenaga seksual.
"Salah satu sebab mengapa mengaitkan selada dengan Min adalah kerana ia tumbuh lurus dan tinggi-simbol phallic yang jelas, " kata Ikram. "Tetapi jika anda memecah daun, ia akan mengeluarkan sejenis najis putih, bahan susu - pada dasarnya ia kelihatan seperti air mani."
Apabila pantat Romaine salad moden dimusnahkan, bahan yang serupa meleleh dari tumbuhan dan memberikannya rasa pahit. Klasifikasi ilmiah lactuca sativa, berasal dari perkataan Latin untuk susu dan berkongsi akar yang sama seperti laktosa, enzim gula yang terdapat dalam produk tenusu. ( Ed.) - Dikemukakan terima kasih kepada maklum balas daripada pembaca joelfinkle) (Semasa kita bercakap tentang etimologi, hidangan salak mentah yang dikenali sebagai herba salata ("sayur-sayuran masin") menimbulkan perkataan "salad" dalam bahasa Inggeris.) Buku Sayuran Jane Grigson pilihan untuk apa susu salad dari "tuhan ithyphallic peningkatan" boleh mewakili:
Lettuce adalah suci baginya kerana "lonjakan tegak lurus" pertumbuhan mereka, jus susu mereka yang dapat dijadikan sebagai simbol susu ibu atau air mani.
Orang Mesir Purba menggunakan salad secara berbeza daripada mereka yang akan datang kemudian. Daun mempunyai warna biru kehijauan dan sering dikeluarkan dari tumbuhan kerana rasa pahitnya. Daripada menjadi sebahagian daripada hidangan, benih dari putik bunga telah dituai dan ditekan untuk minyak semulajadi mereka yang digunakan untuk memasak, ubat-ubatan-walaupun mumi. Minyak salad adalah standard dalam Materia medica Mesir dan juga hari ini digunakan sebagai ubat tradisional bagi pertumbuhan semula rambut.
Gambar ihsan pengguna Flickr isawnyu.
Orang Yunani dan Rom kemudian mempopulerkan sayuran berdaun sebagai hidangan pembuka semasa pemerintahan Domitian 81-96 AD. Apabila mereka pertama kali memperkenalkan urutan kursus, makanan itu termasuk salad pada mulanya untuk merangsang nafsu makan dan juga pada akhirnya untuk menggalakkan pencernaan, menurut pengarang Gil Marks. Ia masih dianggap sebagai ubat emas oleh orang Yunani dan Rom, tetapi untuk sebab yang berbeza daripada orang Mesir-mereka percaya ia membantu orang tidur. Di bawah pemerintahan Domitian, sebagai cerita, penguasa akan memaksa tamunya untuk makan salad sebelum makan untuk menjadikan mereka berjuang untuk terus terjaga untuk sisa kunjungan.
Satu lagi cerita yang berkaitan dengan salak yang menarik di Mesir Purba, bukan untuk perut yang lemah: Dalam sejarah Mesir terdapat banyak pertempuran antara dewa Mesir Horus dan Set, dewa padang pasir. Walaupun hujah itu biasanya lebih daripada yang mana dua mempunyai tuntutan yang sah untuk menguasai Mesir, satu pertempuran yang agak aneh melibatkan selada. Menurut Papyrus Chester-Beatty I, seperti yang ditafsirkan oleh Ikram, Set pada satu ketika cuba mengalahkan Horus dengan menggoda dia dan kemudian melakukan hubungan seks dengannya. Horus meletakkan tangannya di antara kakinya, menangkap air mani Set dan melemparkannya ke dalam sungai. "Petunjuk Horus Ditetapkan pada dasarnya merangsang spermanya dan membuangnya ke dalam tumbuhan selada, " kata Ikram. Kerana Set makan selada yang ditanam air mani, di mata para dewa, Horus dominan-sekurang-kurangnya sehingga pertempuran seterusnya.
