Hospitality Selatan dan makanan yang baik berjalan di tangan di Amerika Selatan, hanya bertanya kepada mana-mana selatan, yang dapat menjelaskan mengapa bahagian negara ini sangat kaya ketika datang untuk festival makanan yang berfokus pada banyak staples serantau. Berikut adalah sepuluh perayaan untuk memakai kalendar anda untuk musim bunga.
Festival Bawang Vidalia
Vidalia, Georgia, 25-28 April
Festival Bawang Vidalia (Michael Miller - Flickr / Creative Commons) Sejak 42 tahun yang lalu, orang Georgia telah meraikan sayuran negeri Georgia secara rasmi pada Festival Vidalia tahunan. Acara selama empat hari itu berkisar di sekitar allium yang agak manis, yang mempunyai akar sejak semula kepada Kemurungan Besar. Menurut Akta Bawang Vidalia tahun 1986, hanya 20 daerah di Georgia secara sah boleh tumbuh dan menjual bawang mereka di bawah tanda dagangan Vidalia, termasuk Toombs County, yang berlaku di mana bawang pada awalnya ditanam. Perayaan tahun ini termasuk memasak, karnival dan pertandingan makan bawang.
Pesta Steak Ayam-Fried Asli
Lamesa, Texas, 26-28 April
Pesta Steak Ayam Fried Asli (bhofack2 / iStock) Menggali stik beri ayam berukuran pinggan adalah ritus perjalanan di Texas, jadi adakah apa-apa kejutan bahawa akan ada perayaan di sana untuk menghormati cutlet saus pedas yang disukai? Dan tidak ada tempat lain yang bersemangat mengenainya seperti bandar Texas barat Lamesa, tempat kelahiran hidangan (badan perundangan Texas mengesahkannya). Mengikut ketetapan tempatan, juru masak dengan nama James Donald Perkins yang bekerja di sebuah kedai makan tempatan yang dipanggil Ethel's Home Cooking mencipta piring itu pada tahun 1911 apabila dia menyangka pesanan ayam dan stik goreng. Sekarang dalam tahun kesembilannya, Festival Steak Ayam Fried Asli menjanjikan selera makan seperti biasa, dengan makan malam stik goreng ayam, tukang masak dan vendor yang mengembara di seluruh negara untuk mengamalkan penampilan mereka dengan makanan kalori.
Festival Cornbread Kebangsaan
South Pittsburg, Tennessee, 27-28 April
Festival Cornbread Kebangsaan (Festival Jagung Kebangsaan / Facebook) Mana-mana tukang roti jagung akan membuktikan bahawa anda memerlukan sekeping alat memasak besi yang kokoh jika anda ingin membakar roti jagung yang telah diminum oleh orang ramai selama beberapa saat. Jadi hanya masuk akal bahawa Pittsburg Selatan, rumah Lodge Cast Iron, akan menganjurkan Festival Cornbread Nasional. Bermula pada tahun 1996 sebagai sedikit usaha pemasaran, perayaan ini menjadi perayaan semua roti jagung dan termasuk lawatan kilang yorkman berusia 123 tahun, berjalan kaki melalui Cornbread Alley di mana anda boleh mencuba resipi yang berbeza, dan pertandingan makan roti jagung.
Isle of Lapan Flags Festival Udang
Fernandina Beach, Florida, Mei 3-5
Isle of Lapan Flags Festival Udang (Isle of Light Flags Festival Udang / Facebook) Terletak di Pulau Amelia di sudut timur laut negara ini, Fernandina Beach adalah tempat kelahiran industri udang moden di Amerika Syarikat, yang bermula ketika sekelompok pembina perahu Mediterranean mula merancang kapal di kawasan itu khusus untuk udang. Cepat ke hari ini dan kira-kira 4 juta pound udang ditarik dari perairan AS setiap tahun. Untuk meraikan industri yang menguntungkan ini (dan, tentu saja, keuntungannya yang lazat), Floridians telah turun di pulau itu selama 56 tahun terakhir untuk Festival Isu Lapan Flags Tahunan. Rangkaian perayaan tahun ini akan banyak seperti biasa dan akan termasuk pertandingan menghias bot udang, perarakan dan banyak krustasea untuk dimakan.
Cheerwine Festival
Salisbury, North Carolina, 18 Mei
Iklan Cheerwine di sebuah bangunan lama di Salisbury, Carolina Utara (mbtphoto pengguna Flickr) Selama lebih dari 100 tahun, orang Southerners telah menghilangkan rasa haus mereka dengan menghirup botol ais sejuk Cheerwine, minuman ringan ceri yang dicipta oleh Carolina Beverage Company di Salisbury pada tahun 1917. Selama bertahun-tahun minuman ini telah menjadi iringan popular dengan makanan Selatan makanan seperti barbeku dan makanan jiwa. Untuk menghormati minuman tercinta, Festival Cheerwine tahunan meraikan semua perkara yang "baik dan ceria, selatan dan menyenangkan", jadi harapkan barangan makanan yang diilhami oleh Cheerwine, taman bir, muzik langsung, aktiviti kanak-kanak, memburu seekor pemulung dan banyak lagi.
Poke Salat Festival
Arab, Alabama, 18-19 Mei
Poke Salat Festival (Susan Vineyard / iStock) Pokewood ( Phytolacca americana ) adalah salah satu daripada banyak tumbuhan beracun yang tumbuh liar di selatan, jadi mengapa orang memakannya? Selama beberapa dekad, poke salat, hidangan rebus hijau dengan rasa yang serupa dengan bayam, telah menjadi item sampingan yang popular di meja makan di seluruh selatan. Walaupun toksiknya sangat toksik, selagi ia disiapkan dengan betul (daun dan batang tumbuhan muda mesti direbus sebanyak tiga kali dan dibasuh tiga kali dalam air tawar-jangan makan akarnya), ia boleh dimakan dengan selamat. Terlepas dari rep yang buruk, orang-orang di Arab, Alabama, memilih untuk merayakan tumbuhan yang disalahpahami semasa Festival Poke Salat tahunan bandar, hujung minggu penuh dengan muzik bluegrass hidup, persembahan seni dan kerajinan dan banyak sayuran untuk dikunjungi.
Festival Ketam Biru
Little River, South Carolina, 18-19 Mei
Festival Ketam Biru (Festival Ketam Biru / Facebook) April hingga November adalah puncak musim ketam biru di South Carolina, dengan kepiting biru bermunculan di pinggan menu dan makan malam di seluruh negeri. Sejak tahun 1981, bandar Little River di sepanjang Intercoastal Waterway telah mendedikasikan hujung minggu untuk merayakan kerakyatan yang ditangkap tempatan dengan Festival Kapur Biru tahunannya. Pada masa kini, ia adalah salah satu festival jalan raya terbesar di negeri ini dengan berpuluh-puluh vendor yang menjual resipi mereka sendiri menggunakan daging manis kepiting.
Pesta Tiram New Orleans
New Orleans, Louisiana, Jun 1-2
Pesta Tiram New Orleans (Pesta Tiram New Orleans / Facebook) Berpusat di atas keropok garam dan dihiasi dengan sos panas (sama ada Tabasco atau Crystal, tidak lain) adalah berapa orang New Orleans lebih suka makan tiram mereka. Tetapi goreng, charbroiled dan sebagai penembak juga persediaan yang boleh diterima, selagi tiram dipetik segar keluar dari perairan Louisiana. Dan sementara penduduk tempatan menggunakan tiram secara teratur, ia hanya semasa Pesta Tiram New Orleans dua hari bahawa bandar itu melampaui (memikirkan pertandingan pemakan tiram, demonstrasi memasak dan vendor dari restoran di seluruh bandar sambil menangkap tangkapan mereka).
Pesta Keju Bir
Winchester, Kentucky, 8 Jun
Pesta Keju Bir (Pesta Keju Beer / Facebook) Pada tahun 2013, badan perundangan Kentucky mengisytiharkan Clark County sebagai rumah rasmi keju bir. Di sini Joe Allman, pemilik penginapan Driftwood bersejarah di Winchester, mencipta campuran kecoklatan keju cheddar yang tajam, bir, bawang putih dan lada cayenne, yang hari ini lazimnya disajikan sebagai selimut untuk pretzel, kriteri dan kentang goreng Perancis. Rempah cheesy telah mempunyai setia yang setia sejak itu, yang sangat jelas semasa Festival Keju Bir tahunan. Seperti pada tahun-tahun sebelumnya, untuk 2019 menjangkakan pertandingan keju bir, rasa keju bir, taman bir dan banyak lagi.
Bradley County Pink Tomato Festival
Warren, Arkansas, 14-15 Jun
Bradley County Pink Tomato Festival (MGovantes / iStock) Memetik tomato merah jambu yang dipanaskan matahari langsung dari pokok anggur adalah tanda musim bunga untuk tukang kebun di seluruh Arkansas. Tomato merah jambu, yang dipercayai keturunan varieti pusaka merah jambu seperti Brandywine dan Cherokee Purple, telah menjadi sebahagian penting industri pertanian negeri selama beberapa dekad (menurut Biro Ladang Arkansas, negara menghasilkan lebih daripada 3 juta paun tomato setiap tahun). Malah Perhimpunan Agung Arkansas menamakannya sebagai buah negeri dan sayur-sayuran negeri Arkansas pada tahun 1987. Dan sejak 63 tahun yang lalu, masyarakat Warren telah mendedikasikan hujung minggu setiap bulan Jun kepada pokok itu. Memanggil Bradley County Pink Tomato Festival, acara ini mengadakan pertandingan makan tomat, makan tengah hari tomato, muzik live dan kembang api.
