Aeronautik pertama yang mendaki langit dalam belon hidrogen berwarna gula-gula membawa mereka barometer raksa, termometer, teleskop dan botol champagne. Kemudian, ketika balloonist akrobatik Vincenzo Lunardi berlepas di London, dia melancarkan kaki ayam ketika dia "mengayunkan" melintasi langit. Sebagai Richard Holmes menulis dalam The Age of Wonder, Jean Blanchard dan John Jeffries memasak roti, ayam dan brendi di perjalanan berbulu mereka di Selat Inggeris pada tahun 1785.
Memandangkan warisan penjelajahan kutub dan reputasi masakan moden dalam penerbangan, saya ingin tahu untuk mengetahui SA Andrée yang dibungkus untuk makan di sepanjang jambatan yang dimaksudkan di Kutub Utara. Daripada penjelajah abad ke-19 - perbarisan kira-kira 751 fanatik-yang cuba mencapai destinasi misteri yang terakhir di bumi, mempertaruhkan sejuk dan kelaparan, hanya Andrée, seorang futuris Sweden yang berfikiran tunggal, membuat percubaan dalam aerostat . Dia telah terpesona oleh belon hidrogen selepas melawat Philadelphia pada tahun 1876 dan, setelah kembali ke Sweden (disebabkan oleh masalah perutnya yang disebabkan oleh minum air ais!), Dia membuat perancangan belon yang boleh digunakan untuk penjelajahan. Pada tahun 1897, Andree melepaskan tiang di atas kapal Eagle, lengkap dengan tuksedo yang dimaksudkan untuk dipakai pada ketibaannya di San Francisco.
Dalam buku baru Alec Wilkinson The Balloon Ais, dia menerangkan apa yang tiga orang makan pada pelayaran mereka ke yang tidak diketahui. "Sekitar tengah hari, mereka makan: chateaubriand, ale khas raja, coklat dengan biskut dan sirap raspberry, dan air" -an pengalaman bersantap di fresco yang menarik di tengah kabut kutub.
Andrée tidak pernah kembali. Pelayarannya tetap menjadi misteri sehingga 33 tahun kemudian ketika pengawet mendapati jenazah ekspedisi, termasuk gambar dan jurnal, di pulau Kvitøya. Belon itu hanya diterbangkan selama kurang daripada tiga hari dan lelaki kemudian bertempur melintasi ais. Sesetengah orang mengesyaki bahawa tambang berikutnya penjelajah menutup nasib mereka-kedua-duanya dari segi apa yang mereka makan (makan hati beruang kutub menyebabkan hypervitaminosis A; makan daging yang tidak matang memakan risiko trichinosis dan botulism) dan apa yang mereka tidak makan (kurang segar makanan dan vitamin C membawa kepada skurvi). Cerita yang dikatakan oleh Wilkinson nyaris menentang imaginasi, yang paling sedikit adalah kerana petualang kutub bodoh melakukan sesuatu yang hampir tidak pernah didengar hari ini: Dia makan sangat luar biasa di langit.
