Untuk Penulisan Jemputan Bulan ini, kami meminta cerita tentang makanan yang membuat percutian anda. Esai pertama kami adalah tentang kuki misteri dari Alps Itali, dan hari ini kami mempunyai cerita mengenai hidangan hidangan utama: kentang tumbuk.
Monster Mashed Potato
Setiap hidangan percutian mesti termasuk kentang tumbuk. Tetapi ibu saya membuat mereka dari kotak. Saya tidak pernah faham kenapa dia suka serpihan kecil yang rata dan kering, yang berpura-pura menjadi kentang apabila terhidrasi. Malah sekolah rendah saya membuat kentang tumbuk asli. Kecuali pada saat mereka berubah menjadi lobak mashed. Itulah kejutan yang buruk untuk seorang grader pertama!
Apabila saya berumur 10 tahun, saya menghabiskan seminggu melawat sepupu saya. Suatu malam, kelegaan kecil kesenangan melarikan diri bibir saya di meja makan. Terdapat kentang lumpy di atas piring saya. Apa yang merawat! Makcik saya mendengar keluhan saya dan menuntut untuk mengetahui sebabnya. Saya menjawab bahawa kentang mempunyai ketulan. Ini adalah pujian utama. Ini bermakna kentang adalah benar. Tetapi dia menolak pujian saya. Tidak kira berapa banyak yang saya cuba jelaskan, saya tidak percaya dia pernah memaafkan saya kerana memberi komen mengenai kentang tumbuknya yang kental.
Kami sering makan kentang tumbuk ketika saya dewasa, dan saya meneruskan tradisi dengan keluarga saya sendiri. Untuk hidangan harian, mereka dibuat dengan marjerin dan susu rendah lemak. Tetapi untuk cuti, mereka berpakaian menggunakan kaedah penyediaan nenek saya (tiada serpihan untuknya) dengan banyak mentega sebenar dan susu penyejatan pra-panas. Kadang-kadang saya juga menambah krim atau keju krim. Saya bangga bahawa anak saya Matt membesar makan kentang tumbuk asli. Dia tidak peduli apa lagi yang ada di menu cuti selagi ada gundukan kentang tumbuk.
Percutian pertama Matt dengan keluarga isterinya yang baru di California adalah kejutan budaya. Dia terkejut kerana tidak semua orang makan kentang tumbuk pada hari cuti. Malah, isterinya tidak pernah makan mereka sama sekali. Bubur kentang ibu mertuanya hanya bukan pengganti yang boleh diterima. Dia berarak ke dapur dan menyiapkan kentang tumbuknya sendiri. Saya malu untuk mendengar cerita ini; Saya telah mencipta Monster Mashed Mashed.
Undang-undang mertua Matt adalah sukan yang baik dan, tidak seperti ibu saudara saya, tidak menyinggung dengan mudah; mereka mendapati obsesi kentang mashednya yang lucu. Sekarang kita sering menghabiskan cuti kami bersama-sama dan untuk mengelakkan krisis percutian lain, saya pastikan ada kentang tumbuk pada menu.
