Suatu hari nanti, ini semua boleh direkayasa dari awal. Foto: borkazoid
Percetakan 3D telah memenuhi pergerakan makanan yang mampan. Permulaan berasaskan AS yang dipanggil Meadow Modern mendakwa membuat daging mentah tiruan dengan menggunakan bioprinter 3D, dan beberapa mulut kapitalis teroka menyiram. Pengasas bersama Paypal dan pelabur Facebook awal Peter Thiel hanya menyokong syarikat dengan pelaburan $ 350, 000, laporan BBC.
Untuk mencipta persembahan karnivor mereka, pasukan bapa-anak Moden Meadow memanfaatkan teknologi cetak khas 3-D, yang menghasilkan objek padat daripada menambah titisan kecil, lapisan dengan lapisan, melalui muncung inkjet. Untuk menggunakan kaedah ini untuk daging, saintis mengambil sel stem, yang boleh direplikasi sendiri berkali-kali dan ditukarkan ke dalam sel-sel lain, membiaknya dan memuatkannya ke dalam bio-cartridge. Oleh kerana kartrij "mencetak" sel-sel, satu di atas yang seterusnya, mereka secara semula jadi bersatu untuk membentuk tisu hidup. "Ia akhirnya akan terbunuh - tidak terbunuh dalam erti membunuh binatang tetapi membunuh tisu membina, " kata Prof Gabor Forgacs, penatua kedua pengasas itu, kepada BBC.
Para penyelidik lain cuba memanfaatkan keupayaan pencetakan 3D untuk menghasilkan daging. Tetapi mereka mencipta organ hidup yang boleh digunakan untuk pemindahan bukan sarapan.
Lagi dari Smithsonian.com:
Daging Kuda Berubah di Burger Irish dan British
Seitan: Daging Palsu Lain
