Dapur adalah jantung rumah-terutamanya apabila dipenuhi dengan bunyi memasak: pisau di papan pemotong, potong periuk dan kuali, ketawa rakan-rakan dan keluarga yang baik di sekeliling meja. Di dalam dapur Julia Child, tambahkan campuran bunyi-bunyi lucu yang menarik dan vibrato yang terkenal dan anda mempunyai resipi untuk kebahagiaan.
Phila Cousins, keponakan kanak-kanak dan pemegang amanah Yayasan Kanak-kanak Julia untuk Gastronomi dan Seni Kulinari, boleh membuktikannya.
"Apabila anda datang untuk makan malam, anda tidak masuk ke ruang tamu atau ruang makan, anda datang ke dapur, " katanya. "Saya mempunyai banyak detik dengan Julia di dalam bilik ini. Ia agak nyata sekarang untuk melihat tempat ini di mana saya menghabiskan banyak waktu di muzium. Saya tidak boleh masuk dan duduk-Julia tidak ada di sana. "
Kanak-kanak sudah berusia 100 tahun hari ini, dan walaupun dia tidak dapat hadir untuk meraikan, Muzium Negara Sejarah Amerika akan menjadi tuan rumah seorang anak lelaki yang memberi penghormatan kepadanya dengan memperkenalkan pemasangan semula Julia's Cambridge, Massachusetts Kitchen through September 3. (Dapur telah dibongkar dan diambil kira pada Januari lalu sebagai sebahagian daripada pengubahsuaian muzium.)
Tiada apa-apa tentang bilik 20-dengan 14 kaki telah berubah-ubah ke dalam balang minyak Skippy kacang di sebelah kanan yang sama dengan dapur pembakar enam besar "Garland besar" yang dimasaknya di rumahnya di 103 Irving Street di Cambridge, Massachussets. Pot dan kuali digantung di papan pegangan biru yang dibina oleh suaminya Paul. Terdapat puncak kaunter maple yang dibina beberapa inci lebih tinggi daripada standard untuk menampung 6'3 Julia. "Dan koleksi alat dapur yang luasnya masih dalam laci.
Kuali ini, dua contoh dari beratus-ratus objek dalam koleksi, digantung di papan pegangan biru suami Anak, Paul, dibina untuknya. Dia menggariskan setiap periuk dalam penanda hitam di papan. Gambar ihsan Muzium Nasional Sejarah Amerika.
Curator Rayna Green, yang pada tahun 2001 bekerja dengan Anak semasa proses derma, mengatakan bahawa sejak dapur pertama dipasang di Muzium Sejarah Amerika 10 tahun yang lalu, ia hanya tumbuh popular dengan pelawat dan kurator.
"Pameran ini adalah peribadi untuk kami. Ia bukan hanya menyimpan cap jari dari dinding dan penyelenggaraan muzium biasa yang kita lakukan, ini adalah sesuatu yang kita lakukan secara peribadi. Perkara-perkara di dapur menyuarakan cerita-cerita yang telah kami dengar dari Julia dan yang kami dengar dari orang lain. Dengan setiap pengunjung baru muncul cerita baru. "
Pisau Julia disusun pada jalur magnet yang dipasang di antara tingkap dan di atas sink. Julia mengumpul pisau sepanjang hidupnya. Gambar ihsan Muzium Nasional Sejarah Amerika.
Sambutan hari ini termasuk penyaringan dari tiga episod dari WGBH The Chef Perancis dan penampilan dari pengarang seperti Bob Spitz yang akan menandatangani salinan buku barunya, Dearie: The Life of the Julia Child yang Hebat. Percuma. 11 pagi hingga 4 petang dengan kejutan hari jadi pada jam 1 petang di Dewan Bendera. Dapur Julia tidak lama lagi akan disertai oleh sekurang-kurangnya 300 objek dalam pameran baru: "MAKANAN: Mengubah Meja Amerika 1950-2000" yang dibuka pada 20 November.
Tonton koki terkenal membuat masakan Perancis klasik, tetapi tetap menggunakan penggunaan penyetar
