Industri bir kraf Amerika telah melonjak sejak beberapa dekad yang lalu. Tetapi terkadang kejayaan datang dengan kesakitan yang semakin meningkat. Dalam kes ini, ia meninggalkan beberapa kilang bir kecil yang bersaing untuk mendapatkan tin aluminium yang cukup untuk membungkus produk mereka.
Kandungan Terkait
- Brewery Israel Mencipta Beer 2, 000 Tahun Lama
- Ada Tidak Berhenti Kegilaan Kraf Bir
Bir kalengan biasa dipukul oleh keranjang bir kerajinan seperti setanding dengan barang-barang yang dihasilkan secara besar-besaran yang dibuat oleh syarikat besar seperti Budweiser dan Coors. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan, tin telah menjadi pilihan yang popular untuk kilang bir kecil, sering kerana alasan yang sama bahawa orang sekali melihat hidung mereka pada kenderaan untuk penghantaran: mereka murah, mudah bekerja dan bertindak seperti "mini kegs" yang Simpan bir segar, tulis Wyatt Marshall untuk Munchies .
"Kaleng lebih banyak diterima di pasaran sekarang, " Paul Halayko, pemilik bersama dan presiden Newburgh Brewing Company, memberitahu Rachel Abrams untuk New York Times . "Saya fikir untuk masa yang sangat lama, orang berfikir bahawa bir mestilah dalam botol."
Walau bagaimanapun, kebangkitan bir kraf kalengan mula menghadapi beberapa kesakitan yang semakin meningkat. Abrams melaporkan bahawa banyak kilang bir kecil di Amerika Syarikat mendapat tin mereka daripada sebuah syarikat tunggal, Crown, yang menawarkan pesanan minimum yang lebih kecil daripada pesaingnya. Tetapi untuk beberapa bulan yang lalu, Crown telah mengalami masalah memenuhi pesanan, meninggalkan beberapa kilang bir yang menyejukkan tumit mereka kerana mereka menunggu untuk tin.
"Sudah tentu kami telah melihat beberapa ahli kilang kami berjuang dalam beberapa bulan kebelakangan ini, " kata Bart Watson, ketua ekonomi bagi kumpulan perdagangan Persatuan Brewers, memberitahu Abrams. "Ini terbukti menjadi cabaran sebenar bagi ahli-ahli yang telah membina model perniagaan mereka untuk mendapatkan tin ini."
Walaupun Mahkota digunakan untuk membiarkan kilang bir membeli sejumlah 100, 000 kaleng, syarikat itu baru-baru ini mengumumkan bahawa terdapat permintaan yang tinggi bahawa mereka tidak lama lagi akan memerlukan semua kilang bir untuk membeli trak standard industri - kira-kira 200, 000 kaleng setiap beban, tulis Marshall.
Ini meletakkan beberapa kilang bir kecil dalam keadaan melekit. Persatuan Brewers meletakkan batasan ketat ke atas berapa bir bir boleh diperoleh dan masih memanggil dirinya sebagai "kraf" (kira-kira 6 juta tong bir, setiap tahun) tetapi keperluan pesanan minimum baru Crown mungkin lebih daripada keperluan pembuatan bir atau mampu, Marshall menulis. Sementara itu, industri bir kraf tidak menunjukkan tanda-tanda perlahan: menurut Persatuan Brewer, 1, 000 kilang pembuatan kraf baru dibuka pada tahun lepas sahaja. Sekiranya mereka tidak dapat mengetahui cara baru untuk mendapatkan tin mereka, kilang bir yang akan datang mungkin berjuang untuk mendapatkan bir mereka untuk peminat yang dahaga.
