Beberapa tahun lalu, seorang kawan dan saya pergi untuk melihat Watts Towers, satu contoh hebat seni rakyat atau orang luar. Malangnya, kerana menara jauh dari tarikan pelancong utama, di kawasan kejiranan yang banyak orang masih bersekutu dengan rusuhan kaum yang berlaku beberapa dekad yang lalu, beberapa pelawat (atau penduduk, untuk perkara itu) Los Angeles pernah melihat mereka. Saya mengambil masa hampir 30 tahun tinggal di bandar untuk ke sana.
Sebaik sahaja saya pergi, saya tersesat oleh penciptaan obsesif Simon Rodia, pendatang Itali yang menghabiskan 34 tahun menanam menara yang rumit dan kepingan logam dan konkrit lain yang ditanam dengan tembikar tembikar, jubin, cangkerang dan botol soda kaca berwarna- sesetengah daripada mereka masih menunjukkan nama jenama mereka.
Yang membawa saya kepada subjek hari ini: membakar dengan minuman ringan. Selain daripada seni itu sendiri, ingatan yang paling kuat yang saya miliki pada hari itu adalah daripada kek pon yang luar biasa yang saya beli dari jualan bakar yang diadakan di lapangan untuk memberi manfaat kepada pusat belia tempatan. Ia dipanggil 7-Up cake, tetapi tanpa nama, sebaik sahaja saya mengambil gigitan, saya akan mengenali rasa khas soda dari belia saya. Walaupun 7-Up masih berada di sekitar (tidak seperti "makanan yang hilang" siri Penulisan Jemputan terkini), ia nampaknya kurang boleh didapati daripada soda lemon-limau yang lain, seperti Sprite dan Slice, jadi saya jarang sekali meminumnya lagi.
Sebenarnya, saya jarang minum soda lagi, kerana saya cuba mengelakkan kalori kosong. Minuman berminyak sememangnya patut dianggap sebagai pencuci mulut-jadi meletakkannya dalam pencuci mulut masuk akal. Selain dari rasa, pengkarbonan sepatutnya membuat kuih yang lebih ringan, dan kek 7-Up pastinya berbulu dan lembab. Saya mesti membayangkannya kerana persatuan yang kuat dengan rasa, tetapi saya merasakan seolah-olah saya masih dapat merasakan gelembung-gelembung yang muncul di lidah saya semasa saya makan kek.
Oleh kerana jualan panci berada dalam kejiranan hitam yang besar (dan saya tidak pernah mendengar tentang kek 7-Up sebelum ini), pada mulanya saya rasa resipi itu mungkin mempunyai asal-usul Afrika-Amerika, tetapi nampaknya menjadi sebahagian daripada kecenderungan yang lebih umum Selatan untuk menambah soda kepada kek dan resipi lain. The Southern Plate blog memberikan resipi untuk Pound Cake 7-Up yang berasal dari pelawak selatan Jeanne Robertson, yang melakukan sedikit lucu tentang menghantar suaminya ke pasar raya untuk bahan-bahannya.
Kemungkinan untuk kek rasa soda hampir tidak berkesudahan. Tahun lepas untuk hari ulang tahun suami saya, saya membuat kek bundt bir akar dari buku masakan Baked: New Frontiers in Baking oleh Matt Lewis dan Renato Poliafito, yang mempunyai bir akar dalam kedua-dua kek dan frosting. Ia adalah hit.
Resipi Coca-Cola untuk kek cola termasuk koko dan marshmallow. Kemudian ada resipi Kek Chocolate Texas Chocolate dari Dinosaur Bar-B-Que.
Akhirnya, blogger di Scarletta Bakes datang dengan idea cemerlang untuk menggunakan sardin aguas Mexico-jenama Jarritos mempunyai rasa seperti bunga raya, nanas dan asam jawa, yang kadangkala boleh didapati di lorong makanan antarabangsa-untuk kek dengan rasa yang berbeza dalam setiap lapisan, dipisahkan dengan frosting dan diakhiri dengan kelapa panggang. Mesti. Cuba. Sekarang.
