Itulah jenis barang yang anda berhenti untuk melihat dengan baik di kedai runcit. Ia berjalan pada kira-kira $ 24 per paun dan kelihatan seperti Edward Scissorhands dari keluarga sitrus. A Citron Tangan Buddha (var. Sarcactactylis ) kelihatan seperti lemon kental dengan jari dan bau seperti syurga.
Kandungan Terkait
- Apa yang saya lakukan dengan Cardon?
Nenek moyangnya, citron itu, mungkin dibawa ke China dari India oleh para biksu Buddha dan ditanam di China kuno di dekat Lembah Yangtze. Di China dan Jepun, hibrida, yang juga dikenali sebagai Citron Fingered, dihidangkan di sekitar tahun baru kerana ia dipercayai melambangkan kebahagiaan, kekayaan dan panjang umur. Secara sejarah, aroma lavender yang kuat juga menjadikan tumbuhan itu menarik untuk tujuan hiasan.
Hari ini, petani Cina menanam sekurang-kurangnya enam jenis Tangan Buddha di atas 5, 000 ekar di selatan Shanghai. Tidak sampai pertengahan tahun 80-an bahawa buahnya telah ditanam secara komersil di California, dan pada tahun 2008, terdapat sekurang-kurangnya 25 ekar yang didedikasikan untuk memupuk buah. Pokok yang tumbuh Tangan Buddha sama-sama gila; kanopi jari boleh berkisar antara ketinggian enam dan 12 kaki.
Kerana buahnya tidak mempunyai daging (pulpa) dan tidak ada biji, seperti kebanyakan pokok buah komersial, ia mesti dicangkokkan untuk menyebarkan. Tetapi hanya kerana ia banyak kulit tidak bermakna anda tidak boleh menikmatinya! Berikut adalah beberapa contoh mengenai apa yang perlu dilakukan dengan tangan lemon yang baru dibeli dan menyeramkan .
Tangan Buddha. (Kaldari melalui Wikimedia Commons) 1) Masukkan dalam koktel anda
Kulit aromatik Tangan Buddha menyemai dengan sempurna dalam alkohol seperti vodka atau gin. Pilih semangat asas anda (sesuatu yang kuat, tinggi dalam bukti, berfungsi dengan baik) dan tambah citron dihiris dalam balang yang ketat. Goncangkan kandungannya beberapa kali dan biarkan ia duduk selama satu atau dua minggu, bergantung kepada seberapa kuat anda ingin rasa. Apabila siap, gunakan penapis untuk memisahkan alkohol dari citron. Mengeluk beberapa kemangi segar, tambah infusi gin baru dan percikan soda kelab. Atau cuba mengambil baru pada Meyor Lemon Drop.
2) Cuba ia candied atau sebagai marmalade
Tidak seperti kebanyakan sitrus, kulit tangan Buddha tidak pahit tetapi manis dan gula-gula dengan baik-ia menjadi cara yang popular untuk menghidangkan buah selama berabad-abad. Wanita akan memotong citron tangan Buddha ke dalam bentuk bunga atau burung dan kemudian meremukkan mereka dalam madu untuk digunakan sebagai pusat di meja perjamuan, menurut Frederick J. Simoons's Food di China: Siasatan Budaya dan Sejarah . Menjelang 301 Masehi, tumbuhan citron itu memasuki Rom, menurut para penyelidik di Kolej Citrus Riverside Citra Riverside California. Rekod menunjukkan bahawa "harga jualan mereka secara rasmi ditetapkan oleh Diocletian pada nilai-nilai antara dua belas hingga enam belas kali harga tembikai."
Melalui The Kitchn, chef pastri terkenal David Lebovitz mempunyai resipi bagus untuk citron madu. Instructables, yang merenung merujuk kepada buah sebagai salib yang dihasilkan oleh Monsanto di antara calamari dan lemon, mempunyai satu lagi mengambil rawatan.
Resipi yang berkaitan mengambil beberapa bahan yang sama, tetapi mencadangkan marmalade sebaliknya-ia mudah dibuat dan mempunyai petunjuk cuka buah dan cuka balsamic.
3) Buat zesty kehidupan
Citron Tangan Buddha benar-benar boleh digunakan sebagai pengganti kebanyakan resipi lain yang melibatkan sutera sitrus. Cara yang baik untuk berpakaian salad musim sejuk adalah dengan blogger makanan berlapis vietnam - Todd Porter meletakkan gosok zesty di atas arugula dan salad prosciutto. Ia semudah mencampurkan minyak zaitun, garam, jus lemon, cuka balsamic, cincang thyme, bawang putih dan semangat Buddha sedikit. Untuk hasil yang terbaik, izinkan pakaian berpakaian dalam semalam.
4) Buat beberapa Waffles Buddha
Resipi ini menambah semangat citron kepada wafel buttermilk asas untuk sarapan pagi yang cukup lazat. Jika jam penggera anda tidak membuat anda bangun, minyak wangi cintron akan. Bunyi seperti cara zen cantik untuk memulakan pagi.
5) Adakah pakaian anda
Kami tidak bergurau tentang aroma Tangan Buddha-ia berbau baik. Begitu baik, bahawa kehadirannya di rumah lebih baik daripada potpourri. "Ada yang membaca orang-orang yang membawa sutera tangan Buddha di tangan mereka atau meletakkannya di atas meja untuk bau yang kuat, lazat mereka digunakan untuk pakaian minyak wangi apabila ditekan dan mencuci linen halus dalam jus citron, " tulis Simoons. Orang-orang di china kuno membasuh pakaian mereka dengannya, kenapa tidak boleh kita? Dan semasa anda berada di sana, sedikit minyak sitrus di bawah lengan anda, adakah anda?
