Seperti Amanda, saya telah mencuba cabaran "Makan Makan Di Kulkas" dan tidak pernah ke pasaran sepanjang minggu. Sebelum saya menerangkan bagaimana ia berlaku, saya mempunyai pengakuan yang salah: Saya merancang ke hadapan dan membeli beberapa sayur-sayuran tambahan kali saya pergi membeli-belah, mengetahui bahawa jika tidak, saya akan benar-benar tidak sihat minggu ini-tidak boleh diterima. Saya seorang perancang yang kompulsif; Saya biasanya memetakan menu keseluruhan minggu, kemudian hanya membeli hasil yang saya perlukan. Oleh itu, bagi saya, cabaran terbesar telah disebarkan tanpa jadual.
Sarapan adalah cinch. Saya mewarisi tabiat bapa saya untuk membeli dua jenis bijirin pada satu masa dan mencampurkannya, jadi saya mempunyai banyak untuk minggu ini. Makan tengahari juga mudah; Saya biasanya makan sisa makanan dari malam sebelumnya, ditambah beberapa clementines dari kotak yang tidak pernah saya beli sebentar dahulu.
Malam pertama, saya sampai ke bahagian belakang almari untuk beberapa campuran bola matzo yang telah mengikuti saya melalui sekurang-kurangnya satu langkah (saya menyemak tarikh tamat tempoh, tetapi tidak ada yang saya fikir ia selamat). Saya memasak ladu dalam sup sederhana dengan beberapa sup ayam, wortel dan saderi, dan melemparkan bersama salad dengan sedikit salad lada dan oren lada terakhir saya terakhir. Sup itu tidak begitu seperti nenek yang digunakan untuk membuat, tetapi ia berasa baik untuk akhirnya menggunakannya.
Selasa, saya memutuskan untuk menggunakan beberapa tahini tahini yang saya ada di dalam peti sejuk untuk pasta-brokoli pasta. Saya akan cuba memperbaiki sesuatu dengan rasa Greek atau Timur Tengah, tetapi saya tidak pasti apa yang perlu disertakan selain daripada tahini dan jus lemon (sesiapa yang mempunyai cadangan untuk kali seterusnya saya cuba?). Mungkin itu sahaja yang saya perlukan, tetapi saya kehilangan keyakinan saya dan pergi dengan resipi. Saya dapati seorang yang diilhamkan dari Asia dalam talian Memasak Cahaya yang memanggil tahini, kicap, pasta cili dengan bawang putih, cuka anggur wain, halia, madu, minyak bijan dan biji wijen bakar, yang semuanya telah saya tangani. Ia adalah cukup sedap, dan sisa makanan itu memberi saya dua makan tengah hari.
Rabu saya menerkam beberapa potong ayam yang sisa. Rancangan pertama saya ialah menggunakan balang pesto yang saya ada di dalam peti sejuk, tetapi- mengejutkan! - ini adalah berjamur. Jadi, saya memasak mereka dengan resipi untuk meuniere ayam lemon dari Mark Bittman, yang memerlukan hanya tepung jagung, perasa dan jus lemon. Di sebelah saya membuat kentang panggang dan beberapa asparagus.
Malam tadi saya memutuskan untuk menggunakan masa harina (tepung jagung) yang saya beli beberapa bulan yang lalu atas keinginan tetapi tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Saya membuat beberapa tortilla jagung, yang lebih mudah daripada yang saya fikir, walaupun kumpulan pertama saya jatuh berasingan di dalam griddle. Saya telah mengikuti arahan di atas bungkusan itu, tetapi melihat cepat di buku masakan Mexico mencadangkan mencampur tepung dengan air panas, tidak sejuk, dan membiarkan adunan berehat untuk seketika. Saya menelurkan beberapa kalkun tanah yang telah saya buang, dicampur dengan beberapa bawang dan rempah-rempah. Saya juga cuba menambah beberapa buah kaperbak buah - satu lagi pembelian impuls yang diilhamkan oleh pemenang pemasak cabai yang saya tulis kira-kira beberapa hari lalu, tetapi saya tidak dapat merasainya. Diutamakan dengan sos panas, keju, tomato dan alpukat, walaupun, ini adalah beberapa yang lazat, jika tidak sepenuhnya sahih, sedikit taco.
Dengan hanya beberapa hari untuk pergi, saya rasa saya mempunyai cukup di dalam almari untuk bertahan sekurang-kurangnya seminggu lagi. Saya telah memutuskan untuk memulakan perancangan satu kali seminggu atau lebih untuk menggunakan sesuatu yang telah merana di dalam almari atau peti sejuk untuk seketika.
Adakah sesiapa lagi mencuba cabaran ini? Apa kejayaan, kegagalan atau cadangan yang anda ingin kongsi?
