Kebanyakan muzium berusaha untuk memberi inspirasi dan menggembirakan pengunjung, menegaskan mereka dengan koleksi karya seni yang indah dan peninggalan sejarah yang menarik. Sebuah muzium baru di Sweden mempunyai matlamat yang agak berbeza: untuk menghancurkan pancaindera dengan memaparkan beberapa makanan dunia yang paling dicaci maki.
Muzium makanan yang menjijikkan dengan tepat, yang dibuka baru-baru ini di bandar Malmo, mempunyai 80 hidangan dari seluruh dunia yang disebabkan oleh satu sebab atau yang lain telah menjadi "menjijikkan".
Seperti yang dilaporkan oleh Deutsche Welle, menu curatorial keingintahuan ini berasal dari minda Samuel West, ahli psikologi yang sebelum ini mencipta Muzium Kegagalan. Dengan projek terbarunya, Barat bukan sahaja cuba membuat pengunjung kehilangan makan tengah hari, tetapi sebaliknya berharap untuk meneroka subjek budaya makanan dan mencabar konsep kita tentang mengapa makanan tertentu memprovokasi, dalam kata-kata Merriam-Webster, "perasaan kuat [ s] tidak suka atau tidak disengajakan. "
Lagipun, jijik yang berkaitan dengan makanan telah terbukti bersifat subjektif. "[Y] masih perlu belajar dari persekitaran anda apa yang anda patut menjijikan, " kata West kepada Christina Anderson dari New York Times .
Pengunjung boleh mencium dan merasai beberapa makanan, dan jangan ragu bahawa muzium itu bermakna perniagaan, tiketnya juga berganda sebagai beg barf.
Antara hidangan yang dipamerkan ialah daging yu yang diternak Iceland yang hampir ditebang Gordon Ramsey; sejenis keju Sardinia, yang berasal dari perut susu yang dipenuhi susu kambing yang disembelih; ayam guinea yang dimasak, atau cuy, yang dianggap sebagai makanan istimewa dari Andean; tidak menyebut buah durian yang berbau busuk dari Thailand. Stimles Amerika seperti Twinkies dan bir akar juga membuat potongan. Ketika Barat memberitahu Lilit Marcus dan Rob Picheta dari CNN, barang-barang ini tidak selalu menggelitik kenangan orang di luar Amerika. "Jika anda memberi bir akar kepada orang Sweden, mereka akan meludahkannya dan mengatakan ia rasanya seperti pasta gigi, " katanya.
Tidak juga makanan tempatan melarikan diri dari pemerhatian muzium. Mereka yang tidak pingsan perut boleh mengambil cairan surströmming, herring yang ditapai secara tradisional dimakan pada akhir bulan Ogos; Bau bau ikan itu dimasukkan ke dalam gerai foto, yang menangkap tindak balas pelawat ke aroma.
Apabila menilai faktor makanan, kakitangan muzium menganggap bukan hanya rasa, bau dan tekstur, tetapi juga "latar belakang" - sama ada atau tidak haiwan terancam semasa membuat makanan. Jadi daging babi, yang banyak dianggap sebagai hidangan yang lazat, dipamerkan kerana hubungannya dengan industri perladangan kilang.
"[W], anda lihat ... cara babi diadakan di ladang-ladang kilang, apabila anda melihat antibiotik [yang digunakan di ladang kilang] -yang benar-benar menjijikkan dan berpotensi mengancam nyawa manusia, " pengarah muzium Andreas Ahrens memberitahu Deutsche Welle.
Barat sebenarnya, diilhamkan untuk mencipta muzium kerana dia prihatin terhadap kesan ekologi pemakanan daging. Kenapa, dia bertanya kepada dirinya sendiri, banyak orang yang sanggup makan daging dari binatang seperti babi, tetapi mundur pada sumber protein yang lebih mampan seperti serangga?
"Halangan itu menjijikkan, " West memberitahu Anderson mengenai Times dan jijik, dia berharap untuk menunjukkan, terbuka untuk tafsiran.
