Perjuangan tentera dan politik George Washington adalah legenda, tetapi peranannya sebagai salah satu pengeluar wiski terbesar di negara ini telah dilupakan. Satu pasukan pakar arkeologi dan pakar lain di Mount Vernon, perladangan Virginia seluas 8, 000 hektar, berharap dapat menekankan bahagian kecil presiden kehidupan yang pertama ini apabila mereka membuka replika penyulingannya pada bulan April.
Kandungan Terkait
- Sip 'n' Swirl, Y'all
- Pelabuhan tidak dipenuhi
- Hanya Apa yang diarahkan oleh Doktor
Pada puncaknya, perniagaan Washington menghasilkan 11, 000 galon wiski dalam satu tahun, menghasilkan $ 7, 500-kira-kira $ 119, 000 di pasaran hari ini. Keuntungan yang besar, terutamanya memandangkan Washington hanya memulakan pengeluaran dua tahun lebih awal pada tahun 1797 dengan mendesak pengawasnya, James Anderson. Pada bulan Jun tahun itu, dia menulis kepada Anderson, "Penyulingan. Adakah perniagaan saya tidak tahu sepenuhnya; tetapi dari pengetahuan anda dan dari keyakinan yang anda miliki dalam keuntungan yang akan diperolehi dari pertubuhan itu, saya dilupuskan untuk memasuki satu ... "
Pada mulanya Washington membuat wiskinya dari gandum, tetapi dia dan Anderson dengan cepat menetap pada resipi iaitu 60 peratus rai, 35 peratus jagung, dan 5 peratus barbar malted. Mereka juga berperisa dengan wiski dengan kayu manis dan pic disuling, epal, persimmon dan cuka.
"Banyak petani dimiliki dan mengeluarkan wiski, " kata Dennis Pogue, pengarah bersekutu Mount Vernon. "Washington berbeza kerana skala; ia adalah operasi komersil utama. "
Selepas kematian Washington pada tahun 1799, anak saudaranya Lawrence Lewis dan isterinya, Nellie Curtis Lewis mewarisi penyulingan, sering menyewakannya. Ia beroperasi sehingga sekurang-kurangnya 1808, kemudian dibakar beberapa tahun kemudian. Dibiarkan selama beberapa dekad laman web ini dibeli oleh negeri Virginia pada tahun 1932. Walaupun ia telah merancang untuk membina semula bangunan selepas menggali, negara itu hanya membina semula gilingan berhampiran dan kilang penggilingan, mungkin kerana pengaruh Larangan dan Kemurungan .
Jean-Baptiste Le Paon melukis potret George Washington pada tahun 1779. (Persatuan Gunung Vernon Ladies) 
Ahli arkeologi menggali kawasan sekitar penyulingan Washington. (Persatuan Wanita Gunung Vernon) 
Negeri Virginia mula-mula menggali penyulingan pada tahun 1930-an. (Persatuan Wanita Gunung Vernon) 
Replikasi stik, tungku dan tab cacing Washington akan dipamerkan untuk pelawat. (Persatuan Wanita Gunung Vernon) 
Potongan kepingan asli Washington telah ditemui semasa penggalian. (Persatuan Wanita Gunung Vernon) 
Pada 29 Oktober 1799, George Washington menulis surat berikut dari Mount Vernon. Tuan Yang Terhormat: Surat anda pada 8hb telah diterima dengan sewajarnya dan surat ini akan diserahkan kepada anda oleh Encik Lawe. Lewis, kepada siapa saya telah menyewakan Kilang dan Penyulingan saya, dan siapa yang datang ke bahagian anda untuk melihat apakah dia boleh mendapatkan (dengan istilah yang wajar) bijirin yang mana untuk memastikan mereka bekerja. Nasihat dan bantuan anda dalam membolehkan beliau memperolehnya akan menjadi berguna kepadanya, dan mewajibkan saya. Encik Lewis adalah seorang yang berhati-hati, dan saya memujuk diri saya akan dengan teliti memenuhi apa-apa kontrak yang dia boleh masuk, anda akan selamat, saya hamil, dalam mengisytiharkan ini. Dua ratus galon wiski akan siap pada hari ini untuk panggilan anda, dan lebih cepat ia akan menjadi lebih baik, kerana permintaan untuk artikel ini (di bahagian-bahagian ini) adalah cepat. The Rye boleh dihantar apabila ia sesuai dengan kemudahan anda, membiarkan kita tahu sementara itu, kuantiti yang saya boleh bergantung pada, bahawa pembelian saya bijian ini boleh diatur olehnya. Puan Washington telah mendapat pengiktirafan dengan baik sekali lagi, dan bersatu dengan saya dalam setiap hasrat yang baik untuk anda dan anda. Dengan harga diri dan persahabatan yang sangat tinggi dan lain-lain Paman penyayang anda, George Washington (Majlis Spirits of the United States) 
Halaman 2 daripada surat George Washington menulis pada 29 Oktober 1799. (Majlis Sulingan Amerika Syarikat) 
Pasukan pakar menggali penyulingan batu pasir George Washington, yang akan dibuka kepada orang ramai pada April 2007. (Persatuan Gunung Vernon Ladies) 
Edward Savage dicat potret Gunung Vernon pada tahun 1792. (Persatuan Gunung Vernon Ladies) 
Ahli arkeologi menemui sherds dari alat bantu mutiara di penyulingan. (Persatuan Wanita Gunung Vernon) Lebih dari 50 tahun kemudian, Mount Vernon memasuki perkongsian dengan Virginia, dan, selepas beberapa tahun penggalian dan perancangan lebih lanjut, mula membina penyulingan pada tahun 2005 di atas asas asal tiga batu dari rumah utama perladangan.
"Kami terkejut betapa asasnya masih utuh, " kata Esther White, pengarah arkeologi di Gunung Vernon. "Ia amat menggembirakan untuk melihat di mana lima masih ada." Pasukan itu juga mendapati artifak seni bina seperti batu bata, batu, mortar, kaca tingkap dan kuku, serta beberapa barang peribadi milik pekerja.
Bersama artifak-artifak ini, penyulingan baru ini akan menampilkan panduan dalam kostum tempoh yang membuktikan bagaimana wiski dihasilkan semasa masa Washington di Gunung Vernon. "Kami akan menjadi satu-satunya tapak bersejarah di negara ini yang menunjukkan keseluruhan proses penyulingan, " kata White. Ia juga memegang penghormatan sebagai kilang penyulingan wiski ke-18 yang digali di negara ini.
Pengunjung juga akan dapat melakukan rekreasi tempat kediaman pekerja penyulingan (lokasi rumah budak tidak ditemui) dan sebuah muzium yang menjelajah hubungan bersejarah negara dengan wiski, minuman yang menggantikan rum-import Inggeris selepas Revolusi Amerika sebagai pilihan minuman patriotik.
"[Penyulingan] melengkapkan cerita Gunung Vernon sebagai ladang, " kata White. "Dan dalam erti kata yang lebih luas, ia menunjukkan betapa pentingnya penyulingan adalah sejarah negara kita."
