Dalam pengumuman hari ini, Nyonya rumah-pembuat Twinkies, Wonder Bread, Ho-Hos dan pelbagai sajian manis lain-biarkan diketahui bahawa ia akan menutup semua kilang-kilangnya, jatuh dari pemfailan kebangkrutan yang dibuat Januari. Memandu masalah kewangan syarikat, kata The Christian Science Monitor, adalah fakta yang bermula dua tahun yang lalu, "buat kali pertama di Amerika Syarikat, penjualan roti gandum yang dihiris mengecilkan roti putih yang dihiris - satu tamparan kepada label Wonder Roti."
Pertama kali diusahakan pada tahun 1921 oleh Syarikat Pengacara Taggart, Wonder Roti berkembang menjadi roti ikonik, berwarna putih, gula-gula, diperkaya nutrien. Apabila produk yang dihasilkan secara buatan, makanan atau produk makanan semula jadi mendapat populariti, potensi kematian Wonder Bread adalah simbol peralihan kebudayaan yang berterusan dalam makanan Amerika.
Wonder Roti memasuki pasar dalam era pasca perang dengan beberapa kemajuan utama: Wonder Bread adalah yang pertama memperkenalkan 1.5 paun roti, melompat ke atas satu pounders yang ada pada masa itu. Dan, pada tahun 1930-an, pembuatnya adalah yang pertama di rak dengan roti yang dihiris, kata Carolyn Wyman, yang menulis buku mengenai sejarah roti, ke Wisconsin Public Radio.
Membantu dalam menimbulkan ikon kebudayaan, kata Sam Dwyer untuk Cluster Mag , pendekatannya untuk pemasaran, salah satu yang menyebarkan lagu agama, perkauman dan sosial pada hari itu.
Roti Taggart yang baru tidak akan membawa konotasi agama atau etnik yang boleh menghalang penjualannya, atau bahkan mengenal pasti dirinya dengan kerja ibu Puritan - ia akan menjadi lebih baik. Ia akan datang dari dunia mekanik masa depan, sebuah dunia utopia dengan kilang yang digantung dari awan dengan benang asap mereka; jambatan dengan lumba-lumba gimnastik ... dan pesawat terbang terbang yang kipasnya kipasnya seperti bunyi bendera dan tepukan orang ramai yang bersemangat - sebuah visi yang digariskan dalam Manifesto Futuristik Filippo Marinetti, diterbitkan pada tahun 1909.
... Roti Wonder baru tidak mencadangkan perapian dan rumah. Sebaliknya, warna-warna yang tidak wajar dari logo dan kesucian visual ini, 1.5 kilogram roti dara baru, sempurna membangkitkan kemunculan semula sistem perkilangan yang besar yang dilihat sebagai masa depan Amerika.
Di samping generasi boomer tahun 1950-an dan 60-an, kata Majalah Believer, penjualan roti putih yang dihasilkan secara industri melonjak:
Mengeluh lewat 50-an dan awal 60-an, rakyat Amerika banyak makan. Di seluruh bangsa, kelas, dan pembahagian generasi, rakyat Amerika menggunakan purata satu setengah pon roti putih setiap orang, setiap minggu. Malah, hingga lewat 60-an, orang Amerika mendapat 25 hingga 30 peratus daripada kalori harian mereka dari barangan itu, lebih daripada daripada apa-apa barang lain dalam diet mereka (dan jauh lebih daripada apa-apa item tunggal menyumbang kepada diet Amerika hari ini-walaupun tinggi -fruktosa sirap jagung).
Tetapi kemerosotan penjualan yang mendorong Nenek moyang ke kebankrapan, dengan Roti Wonder di bawah prestasi dalam menghadapi giliran masyarakat untuk roti gandum, telah menjadi sebahagian daripada perjuangan yang panjang untuk pembuat roti. Sesungguhnya, beberapa tahun kebelakangan ini telah melihat Wonder Bread kembali bekerja pengiklanannya dan memperkenalkan pelbagai produk baru, dengan harapan dapat mengalihkan perhatian dari pasaran peralihan. "Ut, " kata Cluster Mag, "varian baru produk itu tidak pernah menawan imaginasi negara seperti versi asal."
Lagi dari Smithsonian.com:
Kenapa Kami Mempunyai Roti Diemis
Roti Roti yang berasaskan nisbah
