Sumber utama ketegangan antara petani yang tumbuh dan apa yang akhirnya mereka makan adalah masa. Semasa musim penanaman dan tuai, hari-hari boleh melampau, regangan selama 12 hingga 16 jam. Petani yang menjadi tuan rumah pickup CSA di lokasi atau menavigasi trafik jam sibuk untuk menjatuhkan pengeluaran di bandar-bandar berdekatan perlu memenuhi jadual kerja sibuk mereka sendiri, yang menolak hidangan makan malam (tidak termasuk sarapan dan makan tengah hari untuk hari berikutnya) hingga 8 atau 9 malam pada awalnya.
Perbezaan antara apa yang ditanam dan apa yang dimakan mungkin paling hebat di California, Modern Farmer berkata, di mana 80 peratus petani-yang kebanyakannya baru ke negara ini dan bergulat dengan kemiskinan-mengalami obesiti. Tetapi bahkan petani dalam operasi keluarga atau lebih kecil boleh menjadi pemakanan yang dilucutkan. Terutama semasa bulan-bulan musim panas yang sibuk, mereka tinggal di makanan ringan, pizza dan mungkin epal yang terbaik. "Banyak kali memasak datang dengan mengorbankan tidur, " kata seorang petani CSA kepada Petani Moden.
Tanpa bantuan seorang isteri ladang (atau suami ladang) yang boleh mengambil tanggungjawab untuk menjalankan dapur isi rumah-penubuhan keluarga penanam yang secara tradisinya bergantung kepada- Petani Moden menulis, "Donat atau Snickers Bar menang dengan menawarkan kemudahan yang tidak dapat ditandingi apabila petani memerlukannya paling banyak. "
Lagi dari Smithsonian.com:
Pasaran Peladang
Membawa Cara Purba ke Bidang Petani Kami
