Granula tidak seperti bijirin yang kita makan hari ini.
Kandungan Terkait
- Kisah Yang Tak Dikuasai Pow !, Kilik Krispies Elf Keempat
- Apa Wheat yang dicincang untuk Tentera Laut
- Sereal Caveman Menimbulkan Soalan: Adakah Manusia Perlu Butir?
Bijirin sarapan pagi yang pertama dihasilkan, ia telah dibangunkan pada tahun 1863 oleh doktor dan pembaharuan kesihatan bernama James Caleb Jackson. Jackson percaya, seperti yang dilakukan oleh ramai pada masa itu, penyakit itu berpusat di dalam sistem pencernaan. Di spa kesihatan dia berlari di bahagian utara New York, dia mula bereksperimen dengan bijirin sejuk sebagai ubat untuk penyakit.
"Dia membakar tepung graham ke dalam kue rapuh, yang kemudiannya hancur dan dibakar lagi, " tulis Hilary Greenbaum dan Dana Rubenstein untuk The New York Times Magazine . "Ia bukan kejayaan segera; sebenarnya, ia hanya boleh dimakan apabila direndam dalam susu semalaman. "
Walaupun ramuan Jackson tidak berlepas, mereka menulis, idea bijirin sejuk mencapai telinga seorang lagi "makanan tulen" penyokong, John Harvey Kellogg, yang menjalankan spa kesihatannya sendiri. Pada akhir 1870-an atau awal 1880-an, dia mula membuat "granula" sendiri daripada campuran tepung gandum, oatmeal dan cornmeal. Jackson menggugat Kellogg, yang kemudiannya menamakan namanya sebagai bijirin sarapan "Granola."
Granola mempunyai kejayaan komersil, mungkin kerana ia tidak begitu rapat dengan resep untuk hardtack. Bekerja dengan adiknya yang berpotensi komersil, William Kellogg, beliau mengasaskan empayar bijirin yang masih menanggung nama Kellogg hari ini. Kellogg terus mencipta kepingan bijirin dan beberapa bijirin lain, menulis Karen Hochman untuk The Nibble .
"Pada masa itu, sarapan Amerika yang standard adalah makanan panas penuh telur, bacon, sosej dan daging ayam, ditambah dengan bijirin yang dimasak (bijirin panas), biskut, roti bakar, mentega dan jem, " tulisnya. "Ia adalah sebahagian daripada tradisi Inggeris sarapan pagi yang mewah, untuk menguatkan kaum lelaki untuk hari sukan."
Seperti fox-hunting, yang seperti gambar ini menunjukkan hobi yang cukup aktif. (Wikimedia Commons) Granula, yang namanya adalah "butiran" riff, adalah pemergian yang kuat dari tradisi ini. Diperbuat daripada tepung graham (yang dinamakan untuk pembaharuan makanan sesama Sylvester Graham), bijirinnya sangat keras, menulis Stephen Mihm untuk Pandangan Bloomberg, ada yang menyebutnya sebagai "gandum batu."
Bagi Jackson, walaupun dia tidak menjadi jutawan bijirin sejuk, jualan produk dan perkhidmatannya di spa kesihatan, kemudian dipanggil "sanitarium, " memastikan bahawa dia tidak menderita kerana kekurangan wang. The Home Sanitarium kami menjadi salah satu spa terbesar di dunia, Hochman menulis.
