Selama 99 tahun, kerajaan Amerika Syarikat menggunakan sekumpulan orang untuk memeriksa kualiti teh masuk dengan mencicipinya. Benar: hampir satu abad "berlari, menelan, meludah, " sebagaimana Karen de Witt meletakkannya untuk The New York Times pada tahun 1996.
Kandungan Terkait
- Tiga Kosmetik Pra-FDA yang Mengejutkan
- Di manakah FDA datang dari, dan apa yang ia lakukan?
- FDA akan menimbulkan racun serangga yang biasa
Lembaga Ahli Teh, sebagaimana mereka dipanggil, telah diwujudkan sebagai sebahagian daripada Akta Pengimport Teh pada tahun 1897. Akta itu, menulis FDA, "bertujuan untuk melindungi pengguna dari teh yang diimport yang dinilai pada masa itu untuk menjadi 'sedikit lebih baik daripada rumput kering atau Akta ini telah diluluskan pada masa apabila terdapat kebimbangan orang ramai tentang kesucian makanan, serta permulaan struktur pengawalseliaan yang akan datang untuk mengawal kosmetik, makanan dan dadah. Kerajaan tidak hanya prihatin tentang rasa: ia prihatin tentang "kualiti, kesucian dan kecergasan untuk penggunaan." Menganalisis kualiti kimia setiap teh akan menjadi tugas yang berpanjangan dengan peralatan masa itu, dan pada akhirnya, untuk lulus kriteria "kecergasan untuk pengambilan", ia masih perlu dirasakan: oleh itu, Lembaga Ahli Teh, sekumpulan lelaki dengan lidah halus yang ditala untuk mencari teh yang buruk.
"Teh tasters, bekerja di pejabat FDA di seluruh negara, memeriksa setiap teh yang diimport, menggunakan teh standard yang dipilih oleh Lembaga untuk perbandingan, " tulis FDA. Percayalah, seperti membuat cawan secara umum, mempunyai elemen ritualistik: menimbang teh, membakarnya, menuangkannya dan mencicipinya. Gambar 1965 dari Science Newsletter menunjukkan penyongkol, memakai kot makmal putih, duduk di hadapan dulang putaran cawan teh, menghirup sampel dari sudu. Di sebelahnya adalah sebatang kaca yang penuh dengan sudu yang digunakan. Kedengarannya seperti kewujudan damai.
Tetapi pejabat aneh ini dilihat sebagai contoh Kerajaan Besar yang membazir sejauh pentadbiran Nixon, tulis Witt. Hujah mereka: Teamakers harus mengatur sendiri. Pada waktu pejabat ditutup, ia menggunakan pengetikan teh kepala, ahli kimia Robert H. Dick, penolong teh pembantu, Faith Lim, kedua-duanya berpusat di Brooklyn, dan dua orang lagi di pelabuhan di Boston dan San Francisco. Jumlah kos tahunannya ialah $ 253, 500, atau kira-kira $ 400, 000 dalam wang hari ini.
Pelbagai pegawai kerajaan telah cuba menutupnya selama 20 tahun, tetapi kerana kebanyakan ahli parlimen boleh memberitahu anda, apa yang dilakukan di Washington sukar. Tidak sampai tahun 1996 bahawa kerajaan meluluskan Akta Pemansuhan Teh Tegal Persekutuan, yang secara khusus membahas bahagian Akta Pengimport Teh 1897. "Teh adalah satu-satunya makanan atau minuman yang mana sampel [FDA] setiap lot apabila kemasukan untuk perbandingan dengan standard yang dicadangkan oleh lembaga persekutuan, " perbuatan itu dibaca. "Jawatankuasa percaya bahawa tidak ada alasan untuk teh dipegang kepada piawaian persekutuan yang lebih tinggi bagi pihak industri teh, yang sepatutnya bertanggungjawab terhadap kualiti kompetitif produknya."
Bercakap mengenai ribut dalam teko.
