Satu ratus tujuh puluh lima kilogram roti halia, lima puluh kilogram coklat dan sebulan usaha berkumpul untuk menghasilkan versi rumah yang sangat lazat di 1600 Pennsylvania Ave, kata blog White House. Rumah gingerbread hiasan ini menyatukan beberapa ciptaan yang luar biasa, seperti rekreasi yang lazat di Istana Smithsonian, versi kuki Brooklyn dan versi Caldech yang sarat dengan rover Mars Curiosity.
Sejarah gingerbread yang terkenal, kata Amanda Bensen untuk blog Smithsonian 's Food & Think, bermula pada abad ke-11, ketika tentera salib dari timur Mediterranean membawa resipi ke Eropah barat. Walaupun "asal tepatnya keruh, " kata Bensen, "jelas bahawa halia itu sendiri berasal dari Asia."
Gingerbread adalah hidangan kegemaran di festival dan pameran di zaman pertengahan Eropah-sering berbentuk dan dihiasi untuk kelihatan seperti bunga, burung, haiwan atau bahkan perisai-dan beberapa bandar di Perancis dan England menjadi tuan rumah pameran "roti halia" biasa selama berabad-abad. Tuan-tuan sering memberi kesatria kesayangan mereka sepotong gingerbread untuk nasib baik dalam kejohanan, atau superstitiously memakan "suami roti halia" untuk meningkatkan peluang mereka mendarat perkara sebenar.
Untuk masa yang lama, kata Bensen, roti halia digunakan untuk merujuk kepada produk jahe yang dipelihara. Hanya pada abad ke-15 ia menjadi "dikaitkan dengan kek rempah halia."
Tapi bagaimana dengan rumah roti halia? Bensen:
Setakat yang dapat saya katakan, orang Jerman juga mencipta konsep membuat rumah roti halia, mungkin diilhamkan oleh pondok permen sihir dalam kisah dongeng Hansel dan Gretel.
Lagi dari Smithsonian.com:
Sejarah ringkas Gingerbread
