Bagi mereka yang mempunyai gigi manis atau cita-cita untuk menghidangkan, keinginan boleh menjadi musuh yang kuat dan tidak dapat dikalahkan. Dalam masa-masa kelemahan, pemakan makanan yang paling sedap akan merosakkan dan memakan Snickers. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa kunci untuk mengekalkan keinginan-keinginan ini bukan untuk melawan tetapi untuk mengehadkan bahagian. Mereka yang memakan habis-habisan nafsu coklat, ternyata, dapat menjadi kenyang dengan hanya sedikit menggigit.
Penyelidik di Cornell University tertanya-tanya jika kebanyakan orang perlu memanjakan jauh lebih rendah dari yang dianggap sebagai untuk menghalang kecemasan. Mereka menguji andaian ini dengan menggoda sukarelawan dengan cip coklat, pai epal dan kerepek kentang. Kajian itu bertujuan untuk mengusik sama ada orang yang diberikan porsi kecil makanan ringan akan merasa lapar atau berpuas hati 15 minit selepas terlibat dalam kesenangan makanan ringan bersalah.
Para penyelidik membahagi partip kepada dua kumpulan. Kumpulan pertama menerima sebahagian besar makanan ringan, atau kira-kira 1370 kalori makanan. Kelompok kedua mendapat makanan ringan yang sama tetapi dalam bahagian-bahagian yang merupakan pecahan semata-mata daripada bantuan kumpulan pertama, berjumlah 195 kalori. Setelah meluangkan waktu untuk mengalahkan barang-barang, peserta mengisi tinjauan mengenai apa yang mereka suka, sudah biasa dan bosan tentang makanan. Mereka juga menggambarkan tahap kelaparan mereka selepas mengambil istirahat 15 minit dari makan.
Kumpulan saiz hidangan yang lebih kecil melaporkan perasaan kepuasan yang sama dengan yang lebih besar, walaupun kumpulan porsi yang lebih besar menggunakan 77 persen lebih banyak makanan, atau lebih dari 100 kalori tambahan. Bahagian yang lebih besar, para penyelidik menyimpulkan, membawa kepada peningkatan ragut, tetapi tidak ada manfaat apabila ia menghilangkan nafsu. Kali depan anda berhadapan dengan dilema snek, mereka mencadangkan, kenapa tidak mencuba sendiri percubaan itu dan lihat jika hanya menggigit akan melakukan silap mata itu?
Lagi dari Smithsonian.com:
Bawa pada Gula Sagu
Apa Bijak Sweetness Seperti?
