Penggunaan kereta sebagai mod pengangkutan utama kami telah memberi impak bagaimana kami makan, terutamanya dengan perkembangan restoran pinggir jalan cepat dengan makanan yang selesa. Kami biasanya berfikir tentang makanan goreng dan panggang apabila ia datang untuk makan di mana sahaja, tetapi satu lagi jenis makanan kemudahan adalah hasil langsung dari kebangkitan budaya kereta: masakan jalan-bunuh. Walaupun konsep itu adalah sumber pelencongan kelas yang sedar-hanya mencari internet untuk lelucon pada tema ini-sesetengah melihat lorong tepi-cum-deli sebagai boleh diterima, jika tidak disukai, alternatif kepada daging supermarket.
Seorang lelaki itu adalah ahli taksidermin berusia 44 tahun Jonathan McGowan dari Dorset, England. Dia telah merosakkan daging lembaran selama beberapa dekad. Hidup di dekat tapak pengeluaran ayam menyebabkan McGowan serius mempertimbangkan sumber dagingnya, terutama selepas melihat haiwan yang ditanam di ladang yang hidup dalam keadaan tidak berperikemanusiaan. "Saya digunakan untuk memotong haiwan mati untuk melihat perut mereka, " kata McGowan kepada Daily Mail, "dan apabila saya lakukan, semua yang saya dapat lihat adalah daging segar, organik, lebih baik daripada jenis yang saya lihat di pasar raya. Jadi saya tidak pernah melihat masalah dengan memasak dan memakannya. "Kaedah penyediaan makanannya telah menghasilkan kreasi dapur seperti kendi burung hantu dan rebus rebus. Dan dia bukan sahaja. Masakan membunuh jalan raya telah mengilhami pertandingan masakan masak serantau dan juga buku masak.
Dengan Persatuan Humane Amerika Syarikat yang menganggarkan kira-kira satu juta haiwan dibunuh oleh trafik setiap hari, idea "buangan tidak, tidak mahu" tidak kelihatan begitu jauh. Malah, PETA, yang terkenal dengan pendirian anti-haiwan, mengatakan penggunaan jalan membunuh "adalah pilihan terbaik untuk pakej plastik daging yang dibalut dengan kemas di pasar raya."
Tetapi adakah ia selamat? Tidak seperti purata Joe, pemburu dan orang-orang seperti McGowan tahu jalan mereka di sekitar haiwan mati dan dilatih untuk melihat bendera merah yang menandakan daging tidak selamat untuk dimakan. Dan sementara daging yang dibesarkan oleh ladang menjalani pemeriksaan kesihatan yang diamanahkan oleh federal, apa yang anda temukan di tepi jalan boleh mendedahkan anda kepada patogen seperti E. coli atau tularemia, jangkitan bakteria yang biasa di arnab dan tikus yang lain. Selain itu, satu perlanggaran dengan kereta boleh menyebabkan haiwan yang mengalami kerosakan dalaman yang luas itu - yang mungkin tidak mudah dilihat-bahawa ia tidak sesuai untuk digunakan.
Pertama, jika anda memukul haiwan, hubungi pihak berkuasa tempatan. Peraturan mengenai apa yang anda dibenarkan untuk mengangkat dari tepi jalan berbeza-beza dari negeri ke negara, dan jika haiwan masih hidup selepas perlanggaran, ia harus cenderung untuk semata-mata sebagai mungkin. Dan semasa anda mungkin ditekan keras untuk mencari arahan rasmi tentang cara mengendalikan jalan membunuh anda membawa pulang, anda mungkin cuba kursus pendidikan pemburu untuk mendapatkan rasa bagaimana mengendalikan haiwan terbunuh di alam liar, sama ada dengan peluru atau bumper. Mereka yang lebih suka daging pasar raya dapat memuaskan diri sendiri dengan bingo bingo jalanan semasa menaiki kereta seterusnya.
