Makan parasit mungkin terdengar tidak baik, tetapi banyak orang di seluruh dunia menganggap hidangan spesies parasit tertentu. (Sekiranya anda sudah berasa kotor, ingatlah, sesetengah orang mendapati bau busuk, berjalur, dan keju yang enak.) Dibantu oleh sekumpulan ahli ekologi yang ingin tahu, di National Geographic, Carl Zimmer baru-baru ini membundarkan beberapa contoh parasit yang boleh dimakan ahli ekologi telah berjumpa di lapangan. Berikut adalah beberapa contoh yang disertakan dengan:
Kandungan Terkait
- Ia adalah Waktu Pembiakan Lamprey di Britain
- Apa itu Raksasa Tully? Para saintis akhirnya berfikir mereka tahu
Ketam kacang
Crustaceans kecil ini tinggal di dalam kerang. Biasanya, mereka membuat diri mereka diketahui apabila seseorang makan tiram mendapat kejutan yang tidak dijangka, tetapi yang lain mencari kepiting pea sebagai makanan istimewa kepada diri mereka sendiri. Seperti yang ditunjukkan Zimmer, George Washington adalah peminat; Dia mencintai mereka dalam sup tiramnya.
Kepiting kacang dalam tiram seseorang. Foto: Kikkiwikiwaki Lampreys
Susu ikan primitif menghisap darah ke daging spesies lain. Tetapi orang juga suka memakannya. Ahli ekologi hidupan liar senior Warren Aney menulis kepada listserv ekologi, "Lamprey Pasifik ( Lampetra tridentate ) adalah spesies makanan penting dan bernilai tinggi oleh penduduk pribumi di Barat Laut Pasifik. Mereka terus menuai spesies ini kebanyakannya dengan tangan di kepekatan migrasi anadrom laman web seperti Willamette Falls di Oregon. " Mereka juga masih dibakar ke dalam pai di UK
Lamprey bersedia untuk dicincang dalam pai yang berkerak. Foto: Lemonnier, Nicolas LDA / makanan yang bersemangat / Corbis Pennella balaenopterae
Diterangkan oleh ahli parasit Robin Overstreet sebagai "spesies yang tidak dapat dipahami [krustacea] yang dapat berkembang menjadi proporsi yang sangat besar, " parasit ini hidup dalam paus lutut. Orang-orang Inuit memakannya mentah dan terutamanya menikmati slurping "kandungan 'manis' leher yang dipenuhi darah."
Spesimen Pennella balaenopterae yang dikumpul pada tahun 1914. Foto: King's College London Museum Cacing pita Woodcock
Sebagaimana satu commenter menunjukkan kepada Zimmer, di Perancis, kayu liar liar (sejenis burung) sering terperangkap dan dibakar secara keseluruhan. Sebaik sahaja dimasak, ramai cacing cacing yang terdapat di dalam keberanian burung itu menjadi tanah selera yang dikenali sebagai bécasse pâté.
Cacing pita (tetapi spesies yang berlainan daripada apa yang hidup di dalam kayu). Foto: CDC Huitlacoche
Kulat abu-abu ini tumbuh pada telinga jagung, tetapi di Mexico ia juga dihidangkan di dalam keju dan dibungkus ke dalam quesadilla.
Sulit untuk memutuskan apa yang lebih lazat, jagung atau kulat yang tumbuh di atasnya. Foto: Kai Hirdes
