Terdapat banyak teori mengapa diet tidak berfungsi, mengapa pound tidak akan hilang atau mereka kembali dengan cepat: Diet membuat anda penat. Mereka makan di otot yang sihat. Mereka tidak semestinya dan tidak boleh diikuti seumur hidup. Mereka mungkin tidak sihat dan kurang nutrien penting. Mereka boleh menyebabkan gangguan makan.
Tetapi sekarang sekumpulan penyelidik dari Kolej Perubatan Albert Einstein mempunyai diet teori baru yang menyebabkan otak makan sendiri. (Kajian mereka diterbitkan hari ini dalam Metabolisme Sel .)
Para saintis telah mengetahui seketika bahawa apabila tubuh menjadi kebuluran untuk makanan, sel-sel mula makan bit dan potongan-potongan diri mereka. Ini satu proses yang dikenali sebagai "autophagy" dan satu yang merupakan bahagian normal kitaran hayat sel; ia adalah bagaimana sel-sel lain mendapat tenaga semasa zaman sukar. Tetapi ia dianggap bahawa otak sebahagian besarnya tahan kepada autophagy di bawah syarat-syarat ini.
Sekurang-kurangnya satu bahagian dari otak, bagaimanapun, kini kelihatan mengamalkan diri sendiri. Ini hipothalamus, yang terletak tepat di atas batang otak dan mengawal pelbagai fungsi, termasuk tidur, suhu badan, dahaga dan kelaparan. Para penyelidik, yang bekerja dengan tikus, mendapati bahawa neuron di hipotalamus mula memakan organel dan protein mereka sendiri apabila haiwan itu kehilangan makanan. Autophagy itu kemudiannya melancarkan satu siri langkah, yang termasuk melepaskan asid lemak, yang mengakibatkan pelepasan isyarat lapar, memberitahu otak bahawa lebih banyak makanan diperlukan.
Apabila autophagy disekat oleh penyelidik, walaupun, isyarat lapar itu disekat. Tikus-tikus menjadi lebih ringan dan lebih ramping setelah kehilangan makanan, dan mereka makan lebih sedikit dan membakar lebih banyak tenaga. Wawasan ini mengenai metabolisme boleh menyebabkan perkembangan rawatan yang lebih baik untuk kegemukan dan sindrom metabolik, kata para saintis.
Di samping itu, para penyelidik berspekulasi, penemuan ini boleh memberi petunjuk tentang mengapa diet tinggi lemak boleh membuat anda lebih lapar-semua asid lemak di dalam aliran darah boleh menangkis siri langkah yang sama yang autophagy neuron lakukan, menjadikan seseorang lebih lapar dan mendorong mereka makan lebih banyak lagi.
