Cuti-cuti adalah kepada kami, dan begitu juga kek manis yang dihiasi dengan buah-buahan berwarna-warni. Itu betul, fruitcake itu. Sesetengah orang membenci mereka, sesetengah orang menyukai mereka dan sesetengah orang tidak dapat menjaga sama ada cara. Tetapi yang manis telah menyusun tempatnya dalam budaya Amerika. Begitu banyaknya sehingga Uncle Sam menghantar 4, 117 paun fruitcake kepada tentera AS di luar negara pada tahun 2002. Bahkan ada masyarakat untuk melindungi dan memelihara buahnya.
Orang-orang Mesir menguburkan para firaun dan individu bertaraf tinggi lain dengan buah-buahan di kubur mereka untuk mewakili makanan suci akhirat. Pada Zaman Pertengahan, tentera salib dilaporkan membawa kue yang sarat dengan buah dan kacang pada perjalanan panjang untuk menjaga diri mereka dibekalkan dengan rangsangan tenaga siap. Kek dibuat dengan benih delima, kacang pinus dan kismis dalam mash barli. Di Eropah, buah-buahan dan kacang-kacangan dari penghujung panen dibakar ke dalam kek yang disimpan sepanjang tahun. Sebelum musim menuai berikutnya, kek itu dimakan dengan harapan ia akan membawa hasil tuaian yang berjaya. Buah birunya kemudiannya mencapai status diraja dan memperoleh tempat biasa pada teh tinggi zaman Victoria pada tahun 1880-an.
Walau bagaimanapun, baru-baru ini, fruitcake telah jatuh cinta dengan orang Amerika. Johnny Carson, tuan rumah The Tonight Show, pernah berkata, "Hadiah paling buruk adalah buah-buahan, hanya ada satu buah buah di seluruh dunia dan orang-orang terus menghantarnya satu sama lain."
Ramuan ramuan buah itu kelihatannya tidak mencukupi:
- buah candied dicincang
- buah-buahan kering
- kacang
- rempah ratus
- semangat (pilihan) untuk merendam kek
Dan ramai yang mengatakan bahawa buah-buahan yang lazat ada. Walau bagaimanapun, yang lain telah menyerah pada idea makan mereka.
Sebuah bandar kecil di Colorado telah menemui cara yang inovatif untuk menyingkirkan semua buah yang terkumpul. Setiap tahun selama 14 tahun yang lalu, pada minggu pertama pada bulan Januari, Manitou Springs menjadi tuan rumah "Great Fruitcake Toss". Ia bukan percuma untuk semua; ini adalah acara yang teratur. "Pengecas Tekan Fruitcake Tech" memastikan setiap buah jelai mengikut peraturan: mereka mesti mengandungi buah glasiat, kacang dan tepung; mesti dimakan; mereka mesti kelihatan kepada para pemeriksa. Tetapi jika anda tidak mempunyai kek anda sendiri, anda boleh menyewa satu untung. Sebaik sahaja ukuran jarak, persaingan telah berkembang untuk memasukkan kategori dan kumpulan umur. Acara ini juga mempunyai kebajikan. Peserta membayar yuran kecil atau mendermakan kebaikan tin.
Pada tahun 2006, NPR memaparkan seorang saintis di Maryland yang melancarkan buah-buahan untuk menguji kandungan kalori mereka. Ahli sains makanan, Thom Castonguay di University of Maryland mengambil potongan buah-buahan yang kecil dan beku, meniupkannya menggunakan kalori calarimeter adiabatik dan mengukur kandungan kalori mereka. Dia memampatkan kepingan-kepingan kecil, menenggelamkannya ke dalam air dan kemudian meniup bit buah. Letupan itu memanaskan air, dan Castonguay mengira kiraan kalori dari itu.
Apa yang anda lakukan dengan buah-buahan yang anda terima semasa cuti?
