https://frosthead.com

Makanan Holiday Tradisional yang Mengambil Selamanya

Adakah keluarga anda mempunyai hidangan percutian tradisional yang anda makan pada satu-satu masa sahaja-dan untuk alasan yang baik? Ia bukan hidangan yang terasa buruk. Mungkin ia memerlukan bahan-bahan yang tidak jelas atau peralatan khusus, atau mungkin memerlukan jumlah masa atau kekuatan badan yang tidak masuk akal untuk disediakan. Adakah terdapat beberapa resipi yang anda buat itu, dalam penghinaannya untuk kemudahan moden, membuatkan anda merasa seperti Amish untuk hari itu?

Dalam keluarga saya, ia adalah lefse, tortilla kentang Scandinavia (pada dasarnya). Anda mengupas kentang (mendapatkan semua mata atau mereka akan kembali menghantui anda), mendidih mereka, mash mereka, nasi mereka, campurkan dengan tepung dan krim dan mentega dan gula, tekan campuran ke dalam kuali, dinginkan semalaman (ya, ia mengambil masa dua hari), potong ke dalam kepingan, gulung SANGAT tipis, gunakan kayu lefse untuk menggantungkan satu keping ke dalam periuk, bakar, flip, dan lipatan. Kemudian keluarkan dengan mentega dan gula, gulungkannya, dan makan. (Atau ikuti arahan dalam bentuk puisi.)

Beberapa orang di sekitar Smithsonian.com HQ mempunyai cerita yang sama. Sarah dari Science mengejutkan mengatakan ibunya membuat kuki Poland: "Cruschiki adalah sedikit simpul duri goreng rangup yang ditutupi dalam tepung gula. Resipi mempunyai beberapa langkah, dan doh sukar dilancarkan."

Ibu bapa editor bersekutu membuat baccala, sup ikan. Bahagian paling sukar ialah mencari bahan utama yang diasinkan, kering, dan kemudian anda perlu merendam cod sehingga ia berisi dan beberapa garam telah dibubarkan.

Beth, dari Sekitar Mall, membawa karam pada hari lain yang dibuat mengikut resipi neneknya. Beth mengatakan bahawa jika penyediaan benar-benar salah, karamel yang terbakar melekat pada periuk dan anda harus membuang periuk itu.

Seorang sahabat bernama Diane membuat jambatan. Anda menggulung campuran daging yang rumit dan rempah dalam adunan kornea, kemudian bungkus dengan daun pisang dan stim. Banyak kerja, tetapi alasan yang baik untuk kawan atau keluarga duduk di sekeliling meja bersama-sama mendapatkan tangan mereka kotor.

Ibu Anika membuat Jalebi, "sebuah kue corong goreng yang ditutupi dalam sirap manis. Ia memerlukan kunyit, kapulaga, dan kadhai (versi India wok)."

Andrea, yang dulu tinggal di Greece, mengatakan cookies yang dipanggil melomakarona muncul di sana pada tahun ini. Mereka diperbuat daripada madu, jus lemon, walnut dan semolina. Dia menegaskan bahawa bahan-bahan itu boleh didapati di Yunani kuno, mungkin diperdagangkan oleh orang Phoenicia, dan nama alternatif untuk cookies adalah "Phoenikia."

Keluarga ayah Jesse membuat goreng goreng, yang hanya boleh didapati hanya sekitar Krismas. Ibunya membuat pizzelles-nipis, biskut seperti wafel yang memerlukan besi khusus, dan "sepatutnya menjadi sama dengan masakan menangkap salji di lidah anda."

Selain daripada beberapa protein ganjil (atau, dalam kes Hugh, etanol), kebanyakan tradisi keluarga ini seolah-olah melibatkan banyak kanji dan gula, dua kumpulan makanan terbaik di alam. Semua orang berasa nostalgia sekarang? Atau mungkin lapar? Beritahu kami tentang masakan tradisional anda yang unik.

Makanan Holiday Tradisional yang Mengambil Selamanya