Orang ramai telah menikmati eggnog untuk waktu yang lama, di bawah satu nama atau yang lain.
Kandungan Terkait
- The Toddy Hot: Minuman "Medik" yang Mungkin Sebenarnya Berfungsi
- Dengarkan ini Holly, Jolly (dan Little Creepy) Lagu Krismas AI-Penned
- Pasaran Krismas Mungkin Sebab Terbaik untuk Menghabiskan Cuti di Eropah
- Lulus Posset: Eggnog Abad Pertengahan
Ketahuilah bahawa rum ibu atau bapanya direndam dengan tangan anda pada pagi Krismas? Inggeris kadang-kadang memanggilnya flip telur, tetapi nama yang paling umum adalah berkaitan dengan bahasa Inggeris lama, menulis sejarah makanan Iceland Nanna Rognvaldardottir untuk Apa yang Memasak Amerika . "Nog" adalah perkataan dialek yang tidak jelas yang digunakan dalam sejarah Inggeris untuk menggambarkan bir yang kuat, dan mungkin di mana "eggnog" berasal. Kemungkinan lain ialah nama itu merujuk kepada cawan kayu, atau "nog, " yang dipanggil dengan nama yang sama.
Gagasan sejenis minuman beralkohol dengan telur di dalamnya bermula pada minuman British abad pertengahan bernama "posset, " menulis Elizabeth Dias untuk Masa . "Menjelang abad ke-13, " dia menulis, "para biku dikenali untuk minum mayat dengan telur dan buah ara. Susu, telur dan sherry adalah makanan orang kaya, jadi eggnog sering digunakan untuk bersuara untuk kemakmuran dan kesihatan yang baik. "
Bahan-bahan mahal yang dibuat eggnog minuman orang kaya di Britain, dia menulis, tetapi di Amerika ia menjadi lebih umum - dan menjadi berkaitan dengan rum. Datang dari Caribbean, dia menjelaskan, rum tidak dikenakan cukai seperti semangat Eropah seperti brendi.
George Washington juga mendapat tindakan. Resipinya menunjukkan bahawa bapa pengasasnya mempunyai perut yang kuat. Dia lupa untuk menyatakan berapa telur yang harus digunakan di dalamnya, Dias menulis, tetapi tukang masak pada masa itu berfikir sedozen atau lebih baik. Resipi Washington termasuk bahan biasa-gula, susu, krim, telur-tetapi menambah satu liter brendi, setengah liter rai, setengah liter rum dan seperempat liter sherry ke campuran.
Ia mungkin merupakan resipi kandungan alkohol yang serupa yang membawa kepada apa yang diketahui di Akademi West Point sebagai Eggnog Riot pada tahun 1826. Rusuhan berlaku apabila beberapa kadet bertindak balas kepada dasar alkohol penguasa sekolah yang sangat ketat dengan mengambil tradisi tahunan sedikit eggnog satu langkah terlalu jauh.
"Sekurang-kurangnya tujuh puluh kadet mengambil bahagian dalam kekejaman, " tulis sejarawan Angkatan Darat Carol S. Funck, "mengakibatkan serangan terhadap dua orang pegawai dan pemusnahan Barracks Utara, kerana beberapa pelajar, dalam keadaan terkoyak mereka, telah memecahkan beberapa tingkap." Akhirnya insiden tersebut menyebabkan 11 kadet menjadi mahkamah tentera dan ditendang keluar dari West Point.
Hari ini, orang-orang di seluruh dunia meminum pelbagai jenis minuman telur, kaya, menulis Rognvaldardottir. Pilihan jenis eggnog termasuk silabub, sepupu kurang-boogie eggnog; nyawa di Puerto Rico; rompop di Mexico; biblia con pisco di Peru dan Biersuppe di Jerman.
