Pesta itu berakhir dan tetamu semakin berkurangan. Kemudian datang soalan terus: Apa yang perlu dilakukan dengan semua makanan yang sisa itu? Sebuah syarikat yang berpusat di New York yang dipanggil Transfernasi mempunyai jawapannya-mendermakannya.
"Kami menggunakan teknologi untuk membuat proses menyelamatkan makanan dari peristiwa dan membawanya ke masyarakat yang memerlukan semudah mungkin, " kata Samir Goel, pengasas bersama syarikat itu.
Transfernasi memberi tumpuan kepada penyelamatan makanan dari acara korporat, menggunakan aplikasi seperti Uber. Semasa acara berdaftar, aplikasi menghantar makluman kepada bakal sukarelawan yang berdekatan, yang boleh meningkatkan karma mereka pada hari ini dengan membantu mengangkut makanan dari acara itu ke tempat perlindungan atau dapur sup terdekat.
" Kebanyakan orang, terutamanya di sebuah bandar sibuk dengan New York, tidak mempunyai hari penuh untuk memberi sukarela, " kata Goel. "Tetapi mencari 30 minit hingga sejam adalah sesuatu yang kebanyakan orang boleh lakukan dan merupakan sesuatu yang kebanyakan orang mahu lakukan. "
Goel dan kawannya, Hannah Dehradunwala, memulakan syarikat pada tahun 2013, manakala pelajar di New York University. "Kami menyedari bahawa kelaparan bukanlah masalah untuk menghasilkan lebih banyak tetapi lebih baik menggunakan apa yang sudah kita ada, " kata Goel.
Banyak syarikat telah berkembang dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk menyelesaikan masalah ini, memindahkan makanan dari kedai runcit, kafetaria dan restoran. Tetapi Goel dan Dehradunwala mempunyai pemandangan khusus mereka pada pelaku sisa makanan utama, acara korporat. "Hidup di sebuah bandar seperti New York, sangat jelas bahawa peristiwa adalah sumber sisa makanan yang besar, " kata Goel. "Tetapi tidak ada penyelesaian yang sebenar untuk itu sekarang."
Oleh itu, kedua-duo mengambilnya untuk mengambil dan menyampaikan makanan ke tempat penampungan dan dapur sup tempatan.
Pada tahun 2014, mereka memenangi Cabaran Usaha Sosial Resolusi, yang menyediakan mereka dengan modal permulaan dan sokongan yang diperlukan untuk mengembangkan perniagaan. Sekarang terdiri daripada beberapa ratus sukarelawan, pasukan mereka telah menyelamatkan lebih dari 14, 000 paun makanan dan menghitung.
Goel berkongsi cerita dengan Smithsonian.com.
Bagaimana Transfernation bermula?
Kami bermula dengan hanya menyelamatkan makanan secara manual dari acara-galas, persidangan, makan tengahari, makan malam. Pada mulanya, itu adalah Hannah dan saya dengan beberapa kawan rapat kami. Tetapi semasa kami berkembang, kami membina asas sukarelawan yang besar, termasuk pelajar kolej, pekerja korporat dan individu yang sudah berada dalam sektor sosial. Kini, kami mempunyai kira-kira 300 orang dalam senarai sukarelawan umum kami. Kami telah bekerja dengan perniagaan kecil kepada Fortune 500 syarikat untuk menyelamatkan makanan tambahan mereka.
Apakah matlamat utama Transfernasi?
Terdapat dua komponen untuk apa yang kita lakukan. Salah satu kesedaran yang lebih tinggi dan pendidikan sosial. Kami mahu orang ramai sedar tentang apa yang mereka lakukan dengan makanan tambahan mereka. Dalam dunia yang ideal, syarikat benar-benar berhenti mempunyai makanan tambahan yang banyak.
Bahagian kedua [dari matlamat kita] adalah bahawa kita mahu menjadi penyelesaian peristiwa. Jadi apabila seseorang mempunyai acara, ia menjadi sifat kedua bagi mereka untuk mendermakan makanan tambahan itu. Ia tidak seharusnya menjadi sesuatu yang mereka perlu fikirkan.
Beritahu saya tentang aplikasi baharu anda.
Kami melancarkan aplikasi kami kejatuhan lepas ini, bekerjasama dengan sukarelawan dalam kumpulan yang dipanggil SocialEffort. SocialEffort adalah platform orang yang digunakan untuk mencari peluang sukarela, dan kami menambah komponen masa nyata.
Perancang acara boleh memasukkan beberapa butiran mengenai acara ke dalam aplikasinya, yang akan menghantar notis push kepada sukarelawan berdaftar pada iphones atau tablet mereka. Ini berfungsi dengan cara yang sama seperti menerima pemberitahuan kalendar atau mesej teks, tetapi memberi isyarat kepada individu tentang peluang sukarela dengan Transfernasi dalam masa terdekat.
Pemberitahuan ini semua berdasarkan algoritma apabila para sukarelawan mengatakan bahawa mereka boleh didapati dan kepentingan mereka. Jadi jika seseorang berjalan melepasi bangunan di mana acara akan berakhir, mereka mendapat pemberitahuan yang mengatakan, 'Hei, ada peluang untuk menyelamatkan makanan yang kira-kira lima minit lagi.'
Adakah sukar untuk mencari sukarelawan?
Apabila anda pergi ke pameran kerjaya, tiada siapa yang akan mendaftar untuk sesuatu seperti ini. Nampaknya sangat mudah, ini cara untuk memberi kembali. Tiada siapa yang akan menjadi seperti, 'Saya tidak peduli kepada orang yang tiada tempat tinggal.'
Persoalannya ialah: Berapa peratus daripada mereka yang sebenarnya akan mendedikasikan masa mereka? Apa yang kita lihat adalah bahawa satu daripada setiap sepuluh akan menjadi sukarelawan yang serius dan komited.
Adakah anda menghadapi sebarang masalah legasi dengan sumbangan?
Isu-isu perundangan adalah perkara pertama yang perlu kita selesaikan, dan salah satu perkara pertama yang kebanyakan pelanggan kita fikirkan. Apa yang menarik ialah sumbangan makanan sebenarnya dilindungi oleh undang-undang persekutuan dan negeri.
[Pada peringkat persekutuan, penderma dilindungi di bawah Rang Undang-Undang Emerson Good Samaritan Act Donation Act yang Presiden Bill Clinton ditandatangani berkuatkuasa pada 1 Oktober 1996 untuk menggalakkan orang ramai menderma makanan kepada mereka yang memerlukan.]
Standard untuk memberi makanan adalah bahawa makanan itu tidak boleh dianggap tidak sesuai untuk penggunaan manusia. Sekiranya anda mempunyai bekas susu yang anda tinggalkan di luar untuk beberapa hari kemudian cuba memberikannya kepada seseorang, itu adalah sesuatu yang anda boleh bertanggungjawab. Sebaliknya, makanan yang anda berikan pada acara yang anda akan dibawa pulang untuk keluarga anda bukan sesuatu yang anda akan bertanggungjawab.
Apa yang kami dapati adalah bahawa ia lebih daripada satu perkara pendidikan. Kami hanya perlu bekerja rakan kongsi korporat kami melalui piawaian undang-undang yang sebenar. Untuk sebahagian besar, organisasi benar-benar mahu terlibat. Semakin kami memberi jaminan kepada mereka bahawa tidak ada risiko liabiliti yang nyata lebih banyak di atas kapal mereka.
Adakah anda merancang untuk mengembangkan Transfernasi di luar New York?
Buat masa sekarang, New York adalah pasaran yang besar untuk masuk, dan terdapat begitu banyak peristiwa yang tidak dapat dicapai sekarang. Tetapi di bawah garis kita melihat Transfernasi sebagai sesuatu yang sangat boleh ditiru di tempat lain.
Kami bersedia menyesuaikannya untuk bandar dan pasaran lain. New York adalah pasaran berasaskan transit awam. Tetapi bandar seperti Chicago atau Los Angeles lebih banyak kereta dipandu, jadi kita perlu menyesuaikan bagaimana kita melakukan operasi. Tetapi ia adalah sesuatu yang kami bersedia dan berminat untuk melakukannya.
Sisa makanan di mana-mana. Adakah anda mempunyai rancangan untuk berkembang ke pasaran lain selain daripada sisa makanan?
Kami bekerjasama dengan acara, tetapi kami juga bekerja dengan kafe korporat. Banyak syarikat mempunyai kafeteriya sendiri.
Adakah anda berminat untuk mengumpul makanan sisa di restoran, kedai runcit dan universiti?
Terdapat syarikat lain yang melakukan penyelamatan makanan, seperti City Harvest, dan mereka melakukan pekerjaan yang sangat fenomenal yang bekerja dengan restoran dan kedai runcit. Kami tidak cuba untuk menceroboh apa yang mereka lakukan sekarang. Kami mahu mengatasi ruang yang tiada siapa yang melihatnya. Itulah sebabnya kita melakukan peristiwa-peristiwa dan itulah yang akan kita jalani. Terdapat banyak jumlah di sini.
Terdapat persaingan yang sangat sedikit atau niat negatif antara bukan keuntungan di ruang buangan makanan kerana ada banyak yang perlu dilakukan. Mungkin ada lagi 150 organisasi di Amerika Syarikat dan masih ada yang cukup untuk pergi.
Nota Editor 26 April 2016 : Jumlah makanan yang diselamatkan oleh syarikat itu telah diperbetulkan daripada 2, 500 paun kepada lebih 14, 000 paun.
