Apabila membeli merawat dari mesin layan diri, kami sering berpeluang memilih antara snek yang tidak sihat dan (relatif) sihat. Doritos atau popcorn? Snickers atau bar granola? Kacang-kacangan atau keropok keju yang begitu buruk? Mengikut kajian baru yang mencipta, kelewatan yang singkat dapat membantu orang membuat pilihan yang lebih baik apabila dihadapkan dengan pilihan snek yang menggiurkan, laporan Angus Chen untuk NPR.
Brad Appelhans, profesor ubat pencegahan di Rush University Medical Centre, merancang sistem mesin penjual khas yang memaksa orang menunggu 25 saat untuk tidak sihat. Beliau menyeru ciptaannya DISC, atau "Keterlambatan untuk Pengaruh Rasa Snek, " dan dilengkapi Rush University dengan teknologi baru di seluruh kampus.
Appelhans dan pasukan penyelidiknya mengkategorikan makanan ringan sebagai sihat jika mereka memenuhi lima daripada tujuh kriteria, seperti yang mengandungi kurang daripada 250 kalori, kurang daripada 350 mg natrium, dan tiada lemak trans. Mereka kemudian meletakkan makanan ringan yang kurang sedap ini di bahagian atas mesin layan diri. Setelah diperintahkan, mereka ditangkap di platform untuk tempoh menunggu. Pilihan yang sihat diurutkan di bahagian bawah, membolehkan mereka untuk mengelakkan platform.
Skim ini diiklankan dengan jelas dalam dekod pada tetingkap paparan mesin, membiarkan pelanggan tahu bahawa mereka akan menunggu sebentar jika mereka memilih untuk merawat yang tidak sihat. Mesin vending DISC juga dilengkapi dengan "kiraan undur penghantaran" yang membolehkan orang menukar pilihan makanan mereka semasa kelewatan itu, menurut kenyataan akhbar Rush University.
Penemuan pasukan yang dibentangkan di Persidangan Pergigian Pergigian Masyarakat & Sesi Saintifik di San Diego, menyatakan bahawa kelewatan 25 saat menghasilkan kenaikan dua hingga lima peratus dalam bahagian barangan yang sihat yang dibeli dari penjual mesin. Ini adalah perubahan yang kecil, tetapi seperti yang ditulis oleh James Hamblin untuk The Atlantic, jumlah itu mungkin merupakan peningkatan yang ketara jika ia diekstrapolasi di seluruh 1.3 juta mesin penjual mesin di Amerika Syarikat. Mesin ini telah menjadi "sumber makanan ringan kalori yang paling lazim di AS, "menurut siaran pers.
Para penyelidik tidak melihat penurunan jumlah jualan atau hasil mesin penjual DISC-satu titik yang "penting untuk pengendali mesin penjual, " kata Appelhans dalam kenyataan. Pengguna lapar, dengan kata lain, tidak membeli makanan ringan yang jauh lebih sedikit dari mesin penjual yang menghakimi. Mereka hanya memilih yang lebih sihat.
Kenapa skema ini berfungsi? Salah satu sebabnya ialah mesin penjual cakera DISC menorehkan keutamaan manusia untuk kepuasan segera. "Mungkin orang tidak suka menunggu dan akan memilih pilihan yang lebih cepat, " psikologi Marlene Schwartz memberitahu Chen.
"Dan juga anda memberi mereka masa untuk memikirkannya, " tambah Schwartz. "Ia jelas dalam mesin-mesin ini yang merupakan pilihan yang lebih sihat. Membina ini mungkin meningkatkan jumlah perhatian kepada pilihan yang lebih sihat. "
Sepanjang 14 bulan percubaan, para penyelidik juga menguji kesan cukai 25 sen pada snek mesin penjual tidak sihat dan diskaun 25 sen pada yang lebih sihat, menurut Amanda MacMillan of Health. Senario-senario tersebut juga meningkatkan bilangan snek yang sihat yang dibeli, tetapi bercantum dengan cukai makanan boleh menjadi perniagaan yang rumit. Kerajaan tempatan dan negeri baru-baru ini telah berusaha untuk membendung pengambilan gula dengan meletakkan cukai ke atas minuman bergula, contohnya, tetapi langkah-langkah sedemikian telah mendorong jeritan dari pengguna dan syarikat. Bagaimanapun, makanan ringan yang agak ringan untuk dijangkau, bagaimanapun, mungkin menjadi lebih lembut, lebih mudah untuk menonjol orang ke arah pilihan makanan yang lebih sihat.
